米粉でさっくり！/ほろ苦チョコ入りコーヒークッキー☕️🍪 #お菓子作り #クッキーレシピ #米粉クッキー

米粉で簡単！/ほろ苦チョコ入りコーヒークッキー☕️🌟

今回は、米粉を使ってさっくりコーヒークッキーを作ってみました🥣
中にはチョコも包んで少し贅沢に☺️✨

ベースの生地は以前投稿した米粉チョコチップクッキーと同じなのでとっても作りやすいです！

さっくりとした食感とコーヒーのほろ苦い風味がクセになっちゃう美味しさ☕️
特に冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめです！

苦めが好きな方はビターチョコにしても美味しくできると思います🫶🍫

▫︎下準備▫︎
・オーブンを170度に予熱する

▫︎材料▫︎ 約9個分
◎無塩バター　35g
◎粉糖　　　　10g
◎インスタントコーヒー　2g
◎お湯　　　　　1g
◎豆乳 5g
⚫︎米粉 35g
⚫︎アーモンドプードル 15g
⚫︎塩　　　ひとつまみ(0.3g)
・ミルクチョコ　　約20g+トッピング用

▫︎作り方▫︎
①バターをゴムベラでよく練り、粉糖を加えて馴染むまで混ぜる
②お湯で溶かしたインスタントコーヒーと豆乳を加えて混ぜ合わせる
③⚫︎を加えまとまるまで混ぜ合わせる
④9等分にし、約2gずつチョコを包み平たく整える
⑤170度で15~20分焼く
⑥お好みでチョコをトッピングし、冷蔵庫で冷やして完成！

※②で分離する場合は米粉35gの内からスプーン1杯分ほど入れて混ぜると◎

わぁ〜😮
大好きなコーヒークッキー🎉
米粉とアーモンドプードルでサクサク🤤
これは、ほうじ茶で食べたいなぁ～🤤