【幼児期】ほうれん草の白和え
栄養価の高いほうれん草やひじきを使って電子レンジでできる白和えのご紹介です♪
茹でたりする手間が省けるので、あっという間に出来ちゃいます！
■材料
木綿豆腐…50g
ほうれん草…1/4把
ひじき…1g
人参…10g
しめじ…10g
薄口醤油…小さじ2
砂糖…小さじ2
すりごま（白）…大さじ1
■作り方
1.豆腐をキッチンペーパーにくるみ、600wの電子レンジで30秒加熱して水切りをする。乾燥ひじきは水で戻しておく。
2.ほうれん草は根本を切り、ラップにくるんで600wの電子レンジで30秒加熱。加熱後に冷水にさらしてアク抜きをし、水気を絞り2cm程度にカットする。
3.人参は小さめの拍子切りにし、しめじは小房に分けて大きいものは半分に切り分けておく。
4.③の野菜を耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで20秒～30秒程加熱し水気をよく絞っておく。
5.豆腐を粗くつぶして、調味料を加えて混ぜる。
6.⑤に野菜と戻したひじきを加えて和えたら完成！
★ワンポイント
豆腐の水切りを少なめにして泡立て器などで混ぜると、クリーミーな白和えに。
その場合には、豆腐の量を多めにするのがオススメです！
加える野菜は、お子さまが好きなものにしても◎
幼児期(1歳半頃～)のお子さまからお召し上がりいただけます。
※上記のメニューには特定のアレルギー体質を持つ方の場合、アレルギー反応を起こすおそれのある食品を含みます。(大豆・ごま)
初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせていただきますようお願いいたします。