【知らないと損】黒くならないバジルペーストの作り方 #バジル #ジェノベーゼ #ガンガンの料理塾
[音楽] プロはバジルペーストを作る時器具を冷凍 します。は、どうもガンガンです。バジル は熱に弱いのでブレンダーが回転する時に 発生する熱で黒くなってしまうんです。 なるべく短時間で仕上げたいので加えて いく材料もなるべく小さくしておくのが ポイントです。冷凍庫でガンガンに冷やし たキ具に材料を全て加えて回していきます 。作る量があまりにも少ないとブレンダー がうまく回らないのである程度の量を作る のがいいです。消毒した容器に入れて オリーブオイルで蓋をしておきましょう。 これで美味しいパスタがいつでも作れ
8件のコメント
濃厚で美味しそうですね❤
器具冷凍するんだ！すご！
美味しソース(*´﹃｀*)
器具冷凍しちゃうんですね
毎日暑いから
ガンガンに冷やされて
ちょい羨ましいかも😂です
魚頭の中の人？
なるほど。これか。
ブレンダーとかねえわ(笑)(笑)
そんなに高くないといいのだが。
この状態になったバジルペーストってどれぐらい持つものなのかしら
凍らせなくても黒くなった事ないよ
使ってるの松の実ですか？