いちごのレアチーズケーキ、ジャムで作ってみた🍓 #簡単レシピ #おやつレシピ #レアチーズケーキ
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いちごのスイーツが作りたいけど、いちご高いんだよな…買ったとしてもそのまま食べたい…🍓
ということで、いちごジャムを使ってレアチーズケーキを作ったよ！
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🥣材料
・クッキー 50g(ボトム用)
・バター 30g(ボトム用)
・クリームチーズ 200g
・ヨーグルト 120g
・いちごジャム 125g
・生クリーム 100g
・レモン汁 大さじ1
・ゼラチン 7g
・水 70cc
🥣作り方
①クッキーを細かく砕いて、溶かしたバターと合わせる(フードプロセッサーでやってます)
②型にクッキングシートを貼って、①を敷き詰める。崩れないようにしっかり押して平らにして、冷蔵庫に入れておく。
③常温に戻したクリームチーズにいちごジャム、生クリーム、レモン汁の順に入れてその都度混ぜる。
④ゼラチンに水を入れ、30秒レンチンして溶かす。完全に溶けていることを確認して③に入れて混ぜる。
⑤冷やしておいた型を冷蔵庫から取り出し、④を流しいれる。なるべく平らにして冷蔵庫で3〜4時間冷やして固めたら完成！
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