大分かぼすのクリームパスタ （DELISH KITCHEN）
こんにちはレディッシュキッチンです蔵王いたブランド流通対策本部の提供で大分 かぼすのクリームパスタを作ります 大分かぼすはさわやかな香りとやわらかい酸味が特徴 大分かぼす2個を用意し1個は薄切りにします もう1個は4等分に切って絞りましょう ビタミン c がたっぷり皮を下にして絞ることで香りが伝わりやすい 実を取り除きます ズッキーニ1/2本は3ミリ幅の輪切りにしましょう 鍋に湯を沸かし塩適量とスパゲティ160g を入れ 袋の表示時間より1分短くゆでて水気を切ります フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて熱し ズッキーニを入れて中火で12分炒めましょう 生クリーム100親子牛乳150 c 4 塩小さじ1/4を加えてコショウ少々をふり フツフツとしたらスパゲティを加え 大分かぼすの果汁を加えて混ぜます 大分かぼすでまろやかな酸味をプラス 火を止めて 生ハム4枚をつ切りながら加え さっと混ぜます 器に盛り 大分かぼすの輪切りを乗せて完成です 柔らかい酸味がクリームとマッチしたかぼす香る爽やかなパスター 大分の美味しい食材を全国へお届けします 大分食材で検索以上ベリー書けっちんでした
濃厚なのにさっぱり！かぼすのクリームパスタ ｜ How To Make Kabosu Cream pasta
DELISH KITCHEN × 「The・おおいた」ブランド流通対策本部のコラボレシピ。
濃厚なクリームソースに、大分かぼすの果肉と果汁をたっぷり加えて爽やかに仕上げたパスタです♪
かぼすのやわらかい酸味とほのかな苦味で、ワンランク上の美味しさに仕上がります。
色鮮やかなかぼすの断面も目を引き食卓華やぐ♪ぜひ作ってみてください！
おんせん県おおいたオンラインショップ「かぼすを買う」
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%81%8B%E3%81%BC%E3%81%99/?sid=351070&v=3
The・おおいた」ブランド流通対策本部「おおいた食材を買う」
https://theoita.com/oita_search/
大分県カボス振興協議会「かぼすレシピ」
http://www.oitakabosu.com/recipe/
■材料 (2人分)
・スパゲティ(1.6mm) 160g
・生ハム 4枚
・大分かぼす 2個
・ズッキーニ 1/2本
・オリーブオイル大さじ1/2
☆クリームソース
・生クリーム 100cc
・牛乳 150cc
・塩小さじ 1/4
・こしょう 少々
■手順
1. 大分かぼす1個は薄切りにする。もう1個は4等分に切ってしぼり、種を取り除く(大分かぼすの果汁)。ズッキーニは3mm幅の輪切りにする。
2. 鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、袋の表示時間より1分短くゆで、水気を切る。
Point: 水1Lに対して塩小さじ1を目安に入れてください。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニを入れて中火で1?2分炒める。☆を加え、ふつふつとしたらスパゲティ、大分かぼすの果汁を加えて混ぜる。
4. 火を止めて生ハムをちぎりながら加えてさっと混ぜる。器に盛り、大分かぼすの輪切りをのせる。