【スタバ再現】バナナブリュレフラペチーノの作り方 Banana Brulee Frappccino🍌 #starbucks #スタバ

【スタバ再現】バナナブリュレフラペチーノの作り方 Banana Brulee Frappccino🍌 #starbucks #スタバ

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2024年5月29日からスターバックスから発売されている
バナナブリュレフラペチーノを再現してみました

バナナジャムを作ってみたのですが加熱することでバナナ少し青臭さが強調されるような気がして
個人的にはあまり好きではありませんでした

家族はバナナっぽくていいと言っていたので意見が分かれるような気もします

フラペチーノにお菓子感を求める方はバナナ１００ｇに練乳大さじ１を混ぜ合わせただけのものをオススメします

作り方

カルメ焼き用
グラニュー糖大さじ２
製菓用重曹0.1ｇ

１．グラニュー糖を大さじ１お玉に取る
２．弱火で加熱する
３．半分くらい溶けたら砂糖を大さじ１追加する
４．中火くらいにする
５．透明感が出てきたら重曹を追加する
６．ベージュ色になるまで混ぜる
７．そこから弱火で１０秒加熱する
８．クッキングシートの上にたらす

フラペチーノ用
バナナオレ１７０ｍｌ
バナナアイス１３０ｇ
氷１７０ｇ
ミルメークバナナ味１袋（オプション）

バナナジャム用
バナナ１００ｇ
砂糖４０ｇ
レモン汁小さじ２分の１
バニラエッセンス適量
水３０ｃｃ

１．すべて合わせて弱火で３分ほど加熱する

On sale from Starbucks from May 29, 2024.
I tried to recreate the Banana Brulee Frappuccino.

I tried to make banana jam, but I felt that heating the jam emphasized the banana’s slightly green taste.
Personally, I didn’t like it very much.

My family said it was banana-like, so I guess opinions differ.

If you are looking for a candy-like Frappuccino, I would recommend just mixing 100g of banana with 1 tablespoon of condensed milk.

How to make

For the carmelized cake
2 tablespoons granulated sugar
0.1g baking soda for confectionery

1. take 1 tablespoon of granulated sugar in a ladle
2. heat over low heat
3. When about half of the sugar has dissolved, add 1 tablespoon of sugar.
4. lower the heat to medium.
5. When it becomes transparent, add baking soda.
6. Stir until the mixture turns beige.
7. Heat over low heat for 10 seconds.
8. Pour the mixture onto a cookie sheet.

For Frappuccino
170 ml banana au lait
130g banana ice cream
170 g ice
1 bag of Mildmake banana flavor (optional)

For banana jam
100g banana
40g sugar
1/2 teaspoon lemon juice
Vanilla essence to taste
water30cc

Combine all ingredients and cook over low heat for 3 minutes.

　#フラペチーノ #frappuccino