【米粉パン】米粉チョコパン｜グルテンフリー｜自家製チョコクリーム

【米粉パン】米粉チョコパン｜グルテンフリー｜自家製チョコクリーム

From making homemade chocolate cream Chilled coconut milk in the refrigerator overnight or more The emulsifier in the emulsion will keep it from separating.
Can of coconut as an ingredient If you don’t have coconut milk, you can use milk or soy milk The hardened portions can be used to make
The hardened part can be used for tiramisu or maritotuzo cream. In this case, use the liquid part (100g) 15g sugar, 6g rice flour, 10g cocoa, a pinch of salt Mix well and put on medium heat The mixture gradually begins to thicken. When the mixture starts to boil, it is ready to use. Add brandy to taste.
(For a more mature taste). Cover with plastic wrap and chill to prevent the surface from drying out. Making the dough 150g rice flour (Mizuhochikara), 5g sugar, 2g dry yeast, 2g salt, 5g oil 12g cocoa, 150g warm water Mix well Cover and let stand for 10 minutes
(Allow the rice flour to absorb water) After 10 minutes, mix lightly 5g psyllium Mix well to combine Divide into 4 pieces without primary fermentation After rolling into a stick shape, flatten it and fold in the top twice. Roll again to form a beautiful dock shape Cover the holes at the ends. Spray water with a mist to keep the dough from drying out. Spray the inside of the oven with water as well. Fermentation at 40°C(104°F)for 20 minutes Sprinkle water during preheating to prevent the dough from drying out. Brush the surface with oil after preheating is complete. 180°C(356°F)/18 minutes Cut the center of the dough after it cools down. If it is still hot, the inside is too sticky and hard to cut. Top with chilled homemade chocolate cream. I forgot to wear gloves. All for eating by myself. Topped with cacao nibs or nuts if you like Homemade chocolate cream bread is ready! Bitter not too sweet chocolate cream and
chocolate bread goes well together.

【米粉100％】米粉チョコパンの作り方（グルテンフリー/乳製品不使用/卵不使用）プラントベース

◎チョコレートは使わず、ココアで作る自家製チョコクリーム

◇レシピや説明を字幕にのせています。（日本語と英語)
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Recipes and explanations are included in the subtitles. (Japanese and English)
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材料（4つ分）
自家製チョコクリーム
・100g ココナッツミルク（冷蔵庫で冷やして上に固まった部分を分けた液体部分）
（豆乳や牛乳でもOK)
・15g 砂糖
・6g 米粉
・10g ココア
・ひとつまみ　塩

（上部に固まったクリーム部分はティラミスのクリームやマリトッツォに使ってください）
米粉マリトッツォのレシピはこちら
→https://youtu.be/w5q7mKDoZr8

生地
・150g 米粉（ミズホチカラ）
・5g 砂糖
・2g 塩
・2g ドライイースト
・5g 油
・12g ココア
・150g　ぬるま湯
・5g サイリウム

40℃/20分⇨180℃/18分

(ネイルをしなくてはならない用事があるので、手袋で申し訳ありません。
また、動画の後半には手袋を忘れていますが全て自分で食べるように作っています。
ご了承ください。）

○米粉パン中心のInstagram
→https://www.instagram.com/ku_chan_komeko

○米粉レシピブログ
→https://pantohakkou.blog

○米粉100％食パンのレシピ
→https://youtu.be/8Dzlyble3k8

○米粉100％さつまいもとかぼちゃのねじりパンのレシピ
→https://youtu.be/HXoxBUVD4Os

○米粉100％パンオレザン・米粉デニッシュのレシピ
→https://youtu.be/Z5jpRJqyUU8

○米粉100％焼きカレーパンのレシピ
→https://youtu.be/y48bIWH98OY