ロールケーキの作り方！#お菓子作り #ロールケーキ
パティシエが教える失敗しづらいロール ケーキの作り方をご紹介 まずラオウに少量の水雨なければ砂糖を 入れ湯せんで温めながらは立てていきます そこに油を3回に分けて入れて混ぜる 混ざったら牛乳も同じように3回に分けて 混ぜるそしたらこのはここに入れちゃい ましょう こうすることでこの汗の失敗もなくなりだ ままできません続いてメレンゲ佐藤半分 入れ中速で泡立てていきますこのぐらいに なったら残りの砂糖を全部いえ同じように 中速で泡立てるずっと中族で泡立てること によりきめの細かい滑らかなメレンゲが できますあとは先ほどのベースと合わせる だけ最初はホイッパーで混ざってきたら ゴムベラで数回混ぜて終わり170度の オーブンで16分焼いたらこんな感じ ちょっと工程は多いけど失敗しずらいので よかったらやってみてください
24件のコメント
天板の大きさが違うんですがどうしたらいいですか？
粉ってなんの粉？
ありがとう
これフルでもっと詳しく説明してほしいです！
初めて覚えたケーキの種類がロールケーキでした！
見ると自分でもできそうな気がする（＾ν＾）
砂糖の種類教えて欲しいです！
参考になります^^*
ウチの天板大きいので足りない😭
失敗しないんじゃなくて、
失敗しづらいってのがとても良きかな
なんで水飴いれるんですか？
ロールケーキかと思ってずっと見てたら最後にひらべったくしててハッとなったわw
巻く時に割れちゃうんで巻き方もみたいです！
巻く所も是非見たい
声が数学の先生と似てる
水飴と砂糖で仕上がり変わったりするんですか？
メレンゲは分けて入れないのですか？
作ってみたいなぁ…って思ったけど、焼き上がりの気持ち悪さで無理と思った。ゾワッとした焼き上がりが頭から離れない…((( ；ﾟДﾟ)))
普通にホットケーキ作ってるって思ってて
なんでフライパンじゃなくてオーブンなんだ？ってなった
あ、ロールケーキって言ってるやんけ( ˙-˙ )
喉電波っぽい声
うーん、グルテン出すぎて固くなりそう
分離します
失敗しづらいにしてくれてたら
失敗しても やら♡私少数派じゃん うれちぃ ♡ ってなれるから 嬉しい
水飴がなくて失敗しました