自家製金柑ジャム。3月花粉症の食療法，蜜酱金桔和金桔酱，用开水冲泡服食。

金桔酱：
​材料：水，新鲜金桔，新鲜柠檬🍋，冰糖（讲究的用蜂蜜也可），玻璃罐。
​做法：
1金桔洗净去蒂切半即可，注意金桔籽必须保留不能取出来，柠檬榨汁，去籽扔皮。（这三小罐，用了三盒金桔，估计1500g〜2000g，多汁大柠檬🍋6个），玻璃罐煮沸消毒。
​2锅里放适量水（大约800ml，浸没6分之五的金桔），下金桔，煮烂,下冰糖大约800g，五分钟后下柠檬汁，继续熬煮，尝味调整甜酸度。
​3收汁到自己觉得合适的浓稠时，关火。
4放凉至80度左右，装罐。金桔酱成功。
放进冰箱中，至少可保存一个月。
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