ワンボールで簡単!オートミールクッキー

料理研究家 平仲亜貴子が『ワンボールで簡単!オートミールクッキー』をご紹介します。ザクザク食感がやみつきになりますよ!!ぜひ召し上がってみてくださいね♡
今回のレシピはこちら↓
■材料(18個分)
*オートミール      100g
*てんさい糖      40g
*薄力粉        40g
*塩          ひとつまみ
*アーモンド       30g
*チョコチップ      40g
*レーズン       20g
*はちみつ       大さじ1
*太白ごま油      大さじ4
*水          大さじ3
■作り方
①アーモンドは粗く刻む
②ボウルにオートミール、❶、レーズン、チョコチップ、薄力粉、てんさい糖、塩、太白ごま油、はちみつを加え、よく混ぜる。全体がよく混ざったら、水を加え更に混ぜる。5分程おいてなじませる。
③生地を18等分にして、スプーンなどを使って、オーブンシートを敷いた天板にふんわり平たく広げる。
④170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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料理研究家 平仲 亜貴子
***簡単な自己紹介***
東京都世田谷区で料理教室『かりゆしキッチン』を主宰している料理研究家のあっこです!歳の差婚(24歳差)の60代の夫と、わんこのヴィオラとにゃんこのミント、二人と2匹暮らし。

夫に元気に毎日過ごしてほしくて、最近は簡単に作れるアンチエイジングレシピも研究しています。ふるさと沖縄のお料理、イタリアパルマに5年間留学(国立音楽院でオペラ歌手を目指し勉強しながら、イタリア人マンマや料理家から家庭料理を学ぶ)していたのでイタリアンも大好きです♡
最近はコロナの影響もあり、料理教室も思うように開催できず。。。
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