#33 テリーヌショコラを作る Terrine au chocolat
こんにちは。桔梗です。
今回は、テリーヌショコラを作ります。
材料を順番に混ぜるだけで、ねっとり濃厚なテリーヌショコラが短時間で作れるので、ぜひ作ってみてください。
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◆チャプターリスト
00:00 オープニング
00:30 テリーヌショコラ仕込み
03:23 焼成
03:51 冷やし・カット
05:01 終わり
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【レシピ】
◆型
パウンド型 130mm*50mm*50mm
◆テリーヌショコラ terrine chocolat
ダークチョコレート 100g dark chocolate
ミルクチョコレート 50g milk chocolate
無塩バター 80g unsalted butter
牛乳 30g milk
ホワイトラム 10ｇ white rum
全卵 120g whole egg
グラニュー糖 20g granulated sugar
◆焼成目安
湯煎焼き 160℃ / 20～25min
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【主な使用器具】
三菱オーブンレンジ RO-ES5
TESCOM ハンドミキサー THM273
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無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼ミルクパン
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BRAUN ハンドブレンダー マルチクイック7 MQ735
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【撮影機材】
SONY α5100 ILCE-5100
SONY Power zoom lens SELP1650
【編集ソフトウェア】
Corel Video Studio Pro X6
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