クリスマスケーキの作り方！クリスマスの定番『いちごのショートケーキ』です！手軽な材料でお店レベルのケーキが作れます！-How to make Christmas Cake-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、クリスマスケーキの作り方をご紹介します！クリスマスので定番といえば『いちごのショートケーキ』！たっぷりいちごをサンドした3段のショートケーキです。スポンジをしっとり上手に焼くコツや、ナッペやデコレーションの方法も詳しくご紹介します。手軽な材料でお店レベルのクリスマスケーキが作れます。ぜひ、今年のクリスマスは手作りケーキに挑戦してみてください！
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make a Christmas cake! Since it’s Christmas, the classic dish is “Strawberry Shortcake”! A 3-tier shortcake sandwiched with plenty of strawberries. We will also introduce tips on how to bake sponge cakes moistly and well, as well as how to nappe and decorate them. You can make a store-level Christmas cake with simple ingredients. Please try your hand at making a homemade cake this Christmas!
—————————————————————————————–
【材料】（直径15cm(5号サイズ)1台分）
◯スポンジ生地
・薄力粉 60g
・砂糖 70g
・卵 2個120g
・牛乳 20ml
・無塩バター15g
◯トッピング
・いちご 適量
・生クリーム 300ml
・砂糖 10g / 20g
・水 20ml
・飾り 適量
【ingredients】
○Cake
60g Cake flour
・70g Sugar
・2 Eggs
・20ml Milk
・15g Unsalted Butter
○Topping
・Strawberry
・300ml Fresh cream
・10g / 20g Sugar
・20ml Water
・Decorations
—————————————————————————————–
🍳オススメ簡単レシピ
◎https://youtu.be/rBqBJ8yGcRE
◎https://youtu.be/Phc-0LCHUHQ
—————————————————————————————–
🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪
Please share Twitter,Instagram,Facebook♪
🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago
🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/
🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–
□チャンネル登録よろしくお願い致します！
https://www.youtube.com/channel/UC7LT…
□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
http://ameblo.jp/tamagoland/
□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ ３時のおやつ』
https://tkj.jp/book/?cd=TD026132
□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/
—————————————————————————————–
#クリスマスケーキ #ショートケーキ #料理研究家ゆかり
35件のコメント
早速作ってみたいと思いますが、白砂糖を買い忘れ素焚糖で作っても大丈夫でしょうか？
質問です！
冬場は焼き上がり粗熱が取れたジェノワーズは常温で室温に置いておけますが、
酷暑で室温も高い夏場はどうしたらいいのでしょうか？？？
生クリームが柔らかいと
デコレーションが崩れやすくて、硬めにしちゃうとボソボソになっちゃうし。。生クリームを崩さず綺麗に塗るのが難しいです。
ゆかりさんの動画観てると挑戦したい気持ちになります。 最初は、フライパンで作る蒸しパンから始まり難しそうなきゅうりのキューちゃんなど面倒で諦めていたrecipeも動画を見る事でチャレンジ精神が湧き行動できます。おかげ様で料理が楽しくなりました。
ありがとうございます。
いつも参考にさせて頂いてます！お皿に移す時はどのようにお皿に移したらいいんですか？いつも失敗して崩れてしまうので教えてください( * ॑꒳ ॑*)
ケーキ屋さんでかったみたいな出来栄えに感激です🎂
毎年クリスマスはセブンのケーキ予約してますが、今年は1個に絞りきれなくて2個予約しました笑😂
子供がもう少し大きくなったら、手作りしようと思います！参考にします！
いつも楽しみに拝見しております😊
18センチの分量も知りたいです❗
15センチだと我が家では少なくて😅
あと型に使っているオーブンシートはどちらのものをお使いですか？
しっかりしたシートのようなので型から外した後も生地が崩れない感じがして…使ってみたいです‼️
20センチの型しか無い為 分量と焼き時間を知りたいです。
ケーキ型が18㌢21㌢しか無いのですが 分量を教えて下さい。
今まで何度もスポンジケーキ挑戦してきて、全然うまくできなかったのに、ゆかりさんので作ったら始めて成功しました😊混ぜる時間をちゃんと言ってくれたのはありがたかったです。ありがとうございます。
今年はこの動画を観て
スポンジから挑戦します😊
いつも動画ありがとうございます！☆
ちなみになんですが、
大きめのホイッパーはどこのものを使ってますか？😊
生クリームを塗る前にシロップを塗るのはなぜですかー？🍰
それと、出来上がったケーキをお皿に移す時、どうやって移しますか？
宜しくお願いします！
こんばんは🌃トッピング イチゴは値段が高いので冷凍のブルーベリーを使用しようか考え中なのですが自然解凍をしてキッチンペーパーで水気を取ってからトッピングをしてからの方がよろしいでしょうか？
はじめてケーキを作ってみようと思いますが、家に白砂糖が無く、三温糖とグラニュー糖しかありません、、、。白砂糖のところを全て同じgでグラニュー糖でも問題ないでしょうか？
サムネ見て、こんなお店みたいなケーキ作れない😢と思いましたが、
動画見たらわかりやすくて、しかも魔法みたいに出来てたのをみて、作ってみようと思います✨
やはり先生の教え方、凄く上手いです！
スポンジケーキ、膨らむには膨らみましたが3枚切れるほど高さがでません。なぜでしょう(˘•̥⧿•̥˘ )
素敵なレシピありがとうございます！
12cm型で作ったら中が焼けておらずドロドロに流れる落ちてしまいました…。
リベンジしたいので12cm型の分量で作りたいです！
お手数ですが教えて欲しいです。
わーい👋😆🎶✨ クリスマスケーキだ❤❤❤
ゆかり先生素敵✨ 参考になりました❗ ありがとう❤ Merry Christmas✨
ケーキスライサーと転版買わなきゃ！😂
ショートケーキ作ろうと思うんですけどシロップってどうやって作ってるんすか？教えて欲しいです🙇🏻♀️՞
ケーキの生地って，１日置いても大丈夫ですか？
中１女子です！ゆかりさんのおかげでお菓子作りが特技&趣味になりました！ありがとうございます！！！
クリスマスケーキもこの動画を参考にして作ってみます！
わ〜縮んじゃった🥹
作り直してみます!!
すごい！自分も作ってみます！
とっても美味しそうなので作ってみたいと思います！
18センチの型の場合、分量はどのくらいか教えてほしいです！🙇🏻♀️
今年は手作りケーキに挑戦しました。ゆかり先生の動画はとてもわかりやすくてやる気が出ます。次はスコップケーキに挑戦します。
作りました！ プロの味がこんなに簡単に再現できるとは驚きです。もうこれからクリスマスケーキ買いません。素敵なレシピをありがとうございました。m(_ _)m
38🌼🌼
こんなに凹まずに作れたら買わなくても全然いいですね！
作ってみます！
このクッキングシート 普通のと違ってしっかりしていいですね！売ってますか？
ケーキは作ったことが無いのでユーチューブを見るのが精一杯です。けれでいつかは作りたいですね。ゆかり先生の説明は分かりやすいと思います。
いい感じにできました
ありがとうございます😊
別立てで作る場合どのようにして作ればいいですか？
何度もコメントすみません。生クリームは35%のもの使ってますでしょうか？
デコレーションが大変