ウェルシュケーキの作り方 英国産シップトンミル社の小麦粉（Soft Cake & Paystory)を使った『ウェルシュケーキ』のレシピをご紹介 ベノア
【材料】
シップトンミル（小麦粉）
ソフトケーキ＆ペイストリー 180g
クロテッドクリーム 90g
ベーキングパウダー 小さじ1/4（1.25g）
グラニュー糖 60g
卵 1個
塩 ひとつまみ
牛乳 45ml
※お好みでシナモンパウダー、レーズン 少々
※打ち粉用シップトンミルソフトケーキ＆ペイストリー（小麦粉） 少々
※盛り付けグラニュー糖 少々
【作り方】
1、ボールにふるった小麦粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を入れて混ぜる。
2、少し解凍したクロテッドクリーム（1cm角にしたもの）を入れ、サブラージュ状になるよう、こするように混ぜる。
3、溶き卵、牛乳を入れてさらに混ぜる。
※シナモンパウダー・レーズンをお好みで混ぜる。
4、生地をひとまとめにし、打ち粉した台にめん棒で厚さ5mmほどに伸ばす。
5、型抜き（6cm丸型）をする。
6、フライパンを温め、弱火で3～4分焦げないように焼く。
7、焼き上がったら、お皿に盛りつけてグラニュー糖をまぶして完成。
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