【混ぜて冷やすだけ】二層の苺ムースの作り方｜韓国風カフェ｜vlog36
苺のスイーツを作れるのも今年はこれが最後かな〜
ということでたっぷり苺を使って可愛いムースを作りました^^
混ぜて冷やすだけなので、手軽に作ってみてください♪
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– 今日使用した器
WASHIZUKA GLASS STUDIO クリアプレート｜夏頃販売予定
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– 二層の苺ムースのレシピ【18cmパウンド型】
| 材料 |
ボトム生地
・ビスケット …… 80g
・バター …… 50g
A
・ゼラチン …… 5g
・水 …… 大さじ2
・牛乳 …… 200ml
・苺 …… 1パック
・ホワイトチョコ …… 2枚
・食紅
・生クリーム …… 200ml
B
・ゼラチン…… 5g
・水 …… 大さじ2
C
・砂糖…… 大さじ3
・レモン汁 …… 大さじ1
・水 …… 200ml
| 作り方まとめ |
1 . クッキングシートを敷いた型に、砕いたビスケットと溶かしバターを入れ、混ぜ合わせてフォークで押し付けるように敷き詰め、冷蔵庫で冷やす
2 . Aを混ぜてふやかしておく
3 . 苺を1/2パック潰す
4 . 牛乳を鍋で温め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす
5 . チョコを割り入れ溶かし、食紅を加えて混ぜる
6 . 生クリームと潰した苺を加え混ぜ、1の型に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす
7 . Bを混ぜてふやかしておく
8 . Cを鍋に入れ、Bを加えて溶かし混ぜ、粗熱をとる
9 . ６が固まったら切ったイチゴを入れ、冷めた８を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成
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