野菜の甘みにケチャップの酸味がマッチ なすとソーセージのケチャップ炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
なす・・・2個
ウィンナーソーセージ・・・4本
ピーマン・・・1個
オリーブオイル・・・大さじ1
A: にんにく(みじん切り)・・・小さじ1/2
A: タバスコ・・・少々
A: ケチャップ・・・大さじ1 1/2
A: 塩・・・適量
A: 胡椒・・・適量
【手順】
(1) なすはへたを切り、縦4等分に切ってから、幅1.5cmのいちょう切りにする。
(2) 水に5分ほどさらし、ざるに上げて水気をきり、さらにペーパータオルで水気を拭く。
(3) ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り、一口大の乱切りにする。
(4) ウィンナーソーセージは長さ3cmに切る。
(5) にんにくはみじん切りにする。
(6) 口径20cmの耐熱のボウルに、2～4、Aを入れ、オリーブオイルを回しかける。
(7) 底から返すようにして、全体にからめる。
(8) ボウルにラップをふんわりとかけ、電子レンジ600ｗで4分ほど加熱する。
(9) 取り出してラップをはずし、全体をよく混ぜてから器に盛る。
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