発酵不要！シナモン香る☆しっとり美味しい【豆腐の米粉シュトレーン】卵、砂糖不使用｜グルテンフリー／【Tofu Stollen】Gluten free

発酵不要！シナモン香る☆しっとり美味しい【豆腐の米粉シュトレーン】卵、砂糖不使用｜グルテンフリー／【Tofu Stollen】Gluten free

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今回は、クリスマスの定番のお菓子「シュトレーン」をご紹介します🎄 シナモンがほんのり香り、たっぷり加えたドライフルーツとくるみの食感が美味しさを引き立ててくれます。 豆腐感が残らないよう試行錯誤しながら、やっと納得できるレシピになりました😊 砂糖、卵不使用、グルテンフリー、バターは最小限の量で体にも優しいシュトレーン。是非、季節感を楽しみながら試してみて下さいね🌈

🪴本日のポイント🪴
💡ドライフルーツはお好みのものでOK。ラム酒に3日以上漬けて柔らかくします
💡ドライフルーツ、ナッツはたっぷり加えると美味しさがアップ
💡保存は冷蔵庫で、1～2日とできるだけ早めに美味しいうちに食べきって下さいね

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◽️作りやすい分量

【材料】
・ 絹豆腐　100g
・ きな粉　大さじ3 (18g位)　
・ 無塩バター　10g
・ メープルシロップ　大さじ3（30~36g位）
・ ラム酒　大さじ2
・ 米粉　85g
・ アーモンドパウダー　50g
・ シナモンパウダー　小さじ1位
・ 重曹　小さじ1 (3g)
・ くるみ　85g

・ ドライいちじく　50g
・ ドライレーズン　30g
・ ラム酒　大さじ4

【INGREDIENTS】
・ 100g silken tofu
・ 3 tbsp of soybean flour
・ 10g unsalted butter
・ 3 tbsp of maple syrup
・ 2 tbsp of rum
・ 85g rice flour
・ 50g almond powder
・ 1 tsp of cinnamon powder
・ 1 tsp of baking soda
・ 85g walnuts

・ 50g dried figs
・ 30g dried raisins
・ 4 tbsp of rum

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◽️クリスマスシーズンに作りたいレシピ

🌵 https://youtu.be/akb8YnfYj44

🌵 https://youtu.be/L2TBHvtBoX0

🌵 https://youtu.be/4sUKJO4OQQU

🌵 https://youtu.be/9I-_3AEUFx4

🌵 https://youtu.be/zXMJkVO6xDs

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