★里芋と豆腐でヘルシーに★チョコレートタルト

★里芋と豆腐でヘルシーに★チョコレートタルト

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フィリングに里芋と豆腐を使ったヘルシーチョコレートタルトです(^^)
里芋１００％だとねっとり感が強いかなと思い、絹豆腐をミックスしてみました。
ねっとりした食感はさほどなく（少しあります）、豆腐のあっさりした食感と半々くらいです★
チョコレートはカカオ７０％のダークタイプを使用したので、てん菜糖は少し多めに入れました。
ですが甘さはそれほどなく、けっこうパクパク食べれちゃいます♪
里芋の代わりに、木綿豆腐１００％で代用してもおいしいと思います！
シンプルな材料なのに、けっこう本格的なタルトになっていて、個人的には大満足でした。
ぜひ試してみてください(^^)

【材料】（直径１８ｃｍのタルト型１回分）
（タルト生地）
・オートミール　　　　　　　８０ｇ
・クルミ　　　　　　　　　　５０ｇ
・ココナッツオイル　　　　　３０ｇ
・塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
（フィリング）
・加熱済みの里芋　　　　　　１００ｇ
・絹豆腐　　　　　　　　　　２００ｇ
・てん菜糖　　　　　　　　　７０ｇ
・チョコレート（乳不使用）　８０ｇ

※動画の中では「絹豆腐１００ｇ」となっていますが、２００ｇの間違いです。ごめんなさいm(_ _)m

【作り方】
【１】タルト台を作ります。オートミールをフードプロセッサにかけ、粒状にします。

【２】【１】にクルミも加え、クルミも粒状になるまでフードプロセッサにかけます。

【３】【２】に溶かしたココナッツオイル、塩を入れ、もう１度回して、オイルが全体になじんだらOK。

【４】【３】をタルト型に移し、小さめのヘラやスプーンを使って、型全体にしきつめます。冷蔵庫で冷やしておきます。

【５】フィリングを作ります。里芋と豆腐をなめらかになるまでフードプロセッサにかけます。

【６】【５】へてん菜糖と、溶かしたチョコレートを加え、もう１度回して、チョコレートが全体になじんだ感じになったらOK。

【７】タルト台を冷蔵庫から取り出し、チョコレート生地を流し入れ、表面を平らにならして、冷蔵庫で冷やし固めます。完成！

ビデオで使用した音楽
「Past and Future」 by Flehmann