簡単ふわふわ♫無印の「柚子はちみつ」の作り方～Yuzu Honey

簡単ふわふわ♫無印の「柚子はちみつ」の作り方～Yuzu Honey

●材料
たまご：2個
グラニュー糖：20ｇ
グラニュー糖（メレンゲ用）：40ｇ
太白ごま油：30ｇ
牛乳：30ｃｃ
柚子はちみつ：10ｇ
薄力粉：35ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ

●作り方
①卵を割り、卵白と卵黄を分け、卵白は冷蔵庫で冷やします
②グラニュー糖を入れ、ホイッパーでトロトロになるまで混ぜます
③太白ごま油、牛乳の順に加え、混ぜ合わせます
④柚子はちみつを入れ、軽く混ぜ合わせます
⑤薄力粉、ベーキングパウダーをふるい、粉っ気が無くなるまで混ぜます
⑥冷蔵庫から卵白を取り出し、泡だて器で泡立てます
⑦グラニュー糖を2回に分け、メレンゲのツノが少し寝るぐらいまで泡立てます
⑧メレンゲをひとすくいし、混ぜ合わせます
⑨残りすべてのメレンゲを加え、気泡が潰れないようにサクッと混ぜ合わせます
⑩型に油を塗ります　※フッ素のみ。それ以外の方はクッキングシートを敷きます
⑪型に生地を流し込み、高い位置から数回落とし空気を抜きます
⑫天板にお湯を張り、予熱しておいた150度のオーブンに60分間焼きます
⑬焼き上がったら型から取り出します

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●Material
Eggs: 2
Granulated sugar: 20g
Granulated sugar (for meringue): 40g
Taihaku sesame oil: 30g
Milk: 30cc
Yuzu honey: 10g
Soft flour: 35g
Baking powder: 3g

●How to make
①Crack the eggs, separate the egg whites from the yolks, and cool the egg whites in the refrigerator.
② Add granulated sugar and mix with a whipper until it becomes creamy.
③ Add Taihaku sesame oil and milk in that order and mix.
④ Add yuzu honey and mix lightly.
⑤ Sift the cake flour and baking powder and mix until the powder is gone.
⑥ Remove the egg whites from the refrigerator and whisk with a whisk.
⑦Divide the granulated sugar into two batches and whisk until the meringue horns are slightly submerged.
⑧ Scoop the meringue and mix
⑨ Add all the remaining meringue and mix it quickly so that the air bubbles do not collapse.
⑩Apply oil to the mold *Fluorine only. For others, lay out a cooking sheet
⑪ Pour the dough into the mold and drop it several times from a high position to remove the air.
⑫Put hot water on the baking sheet and bake in a preheated 150 degree oven for 60 minutes.
⑬Once baked, remove from the mold.

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