煮込み要らずの時短シチュー 牛肉と豆のトマトシチュー ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
牛肉(切り落とし)・・・150g
大豆の水煮(缶)・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
カットトマト缶・・・200g
コンソメ・・・1/2個
塩・・・少々
胡椒・・・少々
薄力粉・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ1/2
水・・・100ml
【手順】
(1) ボウルに牛肉を入れて塩、胡椒をふり、小麦粉を加えて混ぜる。
(2) 玉葱は縦に幅2cmに切る。
(3) 大豆は缶汁を切る。
(4) フライパンにサラダ油を強めの中火で1分熱し、牛肉を中火で1分程炒める。
(5) 半分程火が通ったら2を加え、強めの中火で2分程炒める。
(6) 3、コンソメ、塩、胡椒、水を加える。
(7) トマトを缶汁ごと入れ、潰しながら中火で3分程煮る。
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