【これはヤバい】プロが教える旨すぎるチョコレートケーキの作り方

【これはヤバい】プロが教える旨すぎるチョコレートケーキの作り方

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◎材料

□チョコレートベイクドチーズケーキ（5号 15cm）

［底生地］
・オレオ　8枚
・牛乳　15g

［チョコチーズ生地］
・クリームチーズ　200g
・きび砂糖　60g

・全卵　2個（約100g）

・板チョコ（ブラック）100g
・生クリーム（35%）100g
・ココアパウダー　20g

・生クリーム（35%）100g

※動画内では生クリーム30%と記載してありますが誤りです🙇
正しくは【35%】です！

▽事前準備
・クリームチーズを常温に戻す
・オーブンを160℃に予熱する

◉オーブン
・予熱あり　160℃ 50分前後
（僕のオーブンでは50分で出ました）

◉余談レシピ
・板チョコはスイートチョコレートで代用可能
（動画では板チョコ/ブラック使用）
・きび砂糖はお好きな砂糖で代用可能
・オレオはノワールで代用可能

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