【オーブン不使用3選】】バレンタインにぴったりなトリュフ/生チョコ/苺レアチーズのレシピ3選
【生チョコ・トリュフ・苺のカップレアチーズケーキ】
お家で作れるオーブン不使用簡単チョコスイーツ3種
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◯生チョコ（20個分）
・58%チョコレート 150g（板チョコでOK）
・生クリーム40% 80g
・無塩バター 15g
【ポイント】
・クッキングシートを敷いて、型にピッタリはめる
・表面をきれいにするため、ゴムベラでしっかり空気を抜く
・正方形に整えるとカットしやすい🥣
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◯トリュフ（12個分）
・58%チョコレート 150g（板チョコOK）
・生クリーム40% 80g
・ブランデー 15g
【仕上げ用】
・ココナッツパウダー
・ココアパウダー
・粉糖
・チョコフレーク
【ポイント】
・ラップで包んでOK
・柔らかくて丸めにくい時は
→ 軽く丸める → 冷やす → もう一度丸める
で成形しやすくなる◎
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👩🏻🍳生チョコ・トリュフ 作り方
① チョコレートを湯せんで溶かす
② 温めた生クリームを加えて混ぜ、しっかり乳化させる
③ 生チョコはバター、トリュフはブランデーを加える
④ 16×16cmの容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
生チョコ → カット
トリュフ → 丸めて仕上げ用パウダーをまぶす
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◆ 苺のカップレアチーズケーキ 6つ分
・クリームチーズ 100g
・グラニュー糖 40g
・ゼラチン 3g
・生クリーム 100g
・マリービスケット 2袋
・苺 Mサイズ 半パック
【作り方】
① マリーを砕き、カップの底に苺スライスを敷く
② クリームチーズを柔らかくして砂糖を混ぜる
③ 溶かしたゼラチンを加える
④ 生クリームを加えて混ぜる
⑤ カップに流し、冷蔵庫で冷やし固める
⑥ 苺をトッピングして完成
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バレンタインやプレゼントにもおすすめです👨🏻🍳☀️
ぜひ作ってみてね！
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6件のコメント
素敵な動画ありがとうございます💝
久しぶりに挑戦しようと思います(*^^*)
コメント失礼します🙏🏻
とても美味しそうで作ってみたいのですが苺のカップレアチーズケーキと生チョコは1日置いてもおいしくたべれるのでしょうか？
このトリュフの出来上がりのサイズは直径何センチくらいでしょうか？グラシンカップを5号にするか3号にするか悩んでいるので、教えて下さると嬉しいです😭
トリュフは冷蔵にどのくらい冷やした方がいいですか？
生チョコを作ろうと考えているのですが、植物性でもおいしくできますか？？
レアチーズケーキのゼラチン3gは何mlのお湯に溶かせば良いですか？