【祝🎊1万回再生】濃厚かぼちゃプリン🎃 #簡単レシピ #スイーツ#かぼちゃ#プリン#shorts#ショート#秋#料理#cooking#asmr#お菓子

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今回はかぼちゃプリンです🎃

この時季は美味しいスイーツがたくさん出るので
堪らんですね😭✨
芋、かぼちゃ、栗スイーツは必須で制覇したいところ💪💪

〜〜材料〜〜

【カラメルソース】
⚫︎グラニュー糖　50g
⚫︎水　　　　　　15cc
⚫︎水(色止め) 15cc

【かぼちゃプリン】
⚫︎かぼちゃ　　　180g
⚫︎塩　　　　　　1つまみ
⚫︎素焚糖　　　　40g
⚫︎卵　　　　　　2ケ
⚫︎牛乳　　　　　100cc
⚫︎生クリーム　　100cc

【ホイップクリーム】
⚫︎生クリーム　　100cc
⚫︎素焚糖　　　　15g

素焚糖は好きで使ってますが、
グラニュー糖を使って頂いて大丈夫です👌

①鍋にグラニュー糖と水をいれ中火で熱する。
丁度良いカラメル色になったら水を加えて色をとめる。
(跳ねるので蓋をするのがおすすめ)

②かぼちゃをサイコロ状にカットし耐熱ボウルに入れたら、塩ひとつまみふり電子レンジで600W 5分。

③かぼちゃに火が入ったら潰して
素焚糖、卵、牛乳🐮、生クリームを
順番に加え混ぜていく。

④ ③を裏漉しして器に入れアルミホイルで蓋をする。

⑤鍋にお湯を沸かし、キッチンペーパーを敷いたら④を入れ蓋をする。
(お湯の量はプリン液の少し下になるように調整する)
(キッチンペーパーはグラつかないようにと、火を柔らかく入れる為)
弱火で2分熱した後、火をとめ湯煎のまま20分〜30分放置して火をいれる。

⑥揺らして全体的に揺れるようであれば、湯煎から取り出して常温で粗熱をとる。
(中心だけ揺れるようでしたら湯煎の時間を延ばして調節)

⑦粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。(1時間以上)

⑧6〜7分立てくらいの緩めのホイップクリームを立てておく。

⑨ ⑦のかぼちゃプリンに①のカラメルソース、⑧のホイップクリームの順にいれ完成

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