加水率90%のふわふわすぎるオートミール入り食パン #パン作り #オートミール #高加水パン #ふわふわ食パン #パンレシピ #手作りパン #こねないパン #オートミールレシピ #食パン

✤予備発酵
耐熱ボウルに40度のお湯180g
ドライイースト1.5g混ぜて10分

別のお皿にオートミール50gに
水100gを入れて10分ふやかしておく

予備発酵させたボウルに
強力粉300g
はちみつ20g
塩5g
バター20g入れてひとまとまりにしたら
お水100gでふやかしておいたオートミール50gを入れてまとめたら
3分間折りたたみ捏ねをする。

1次発酵冷蔵庫(6時間後にパンチあり)
ベンチタイム15分
2次発酵40分
焼き時間180度30分

オートミールの香ばしさと柔らかな食感が特徴的なパンが出来るよ٩(*˙ᵕ˙*)و✨️
バターやジャムを塗るのはもちろんサンドイッチもおすすめです

オートミール100%のグルテンフリーのパンのレシピを教えて欲しいです