きのこたっぷりキッシュ | mushroom quiche

きのこたっぷりキッシュ | mushroom quiche

【きのこたっぷりキッシュ】
ホームパーティーにもおすすめ！
.
【材料】18cmの型
舞茸　　　　　　　50g
しめじ　　　　　　50g
えのき　　　　　　100g
マッシュルーム　　100g
玉ねぎ　　　　　　1/2個
ベーコン　　　　　60g
ブロッコリー　　　1/4株
塩こしょう　　　　少々
鶏ガラスープの素　小さじ1
冷凍パイシート　　1枚
ピザ用チーズ　　　60g
オリーブオイル　　大さじ1
＜A＞
卵　　　　　　　　2個
牛乳　　　　　　　150ml
生クリーム　　　　50ml
粉チーズ　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　小さじ1/3
こしょう　　　　　少々
.
【手順】
＜下準備＞
・ブロッコリーは小房にわけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
・しめじと舞茸は小房にわける。マッシュルームは薄切りにする。
・玉ねぎはスライスしておく。
・えのきとベーコンは1cm幅に切る。
・型にバターを塗っておく。
・オーブンを210℃に予熱しておく。
・冷凍パイシートは解凍しておく。
①打ち粉をした台で冷凍パイシートを伸ばしてフォークで均等に穴をあける。
②型に敷き詰め、余った部分を切り落とす。
③ボウルに＜A＞を入れ、混ぜ合わせる。
④フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
⑤ベーコン、舞茸、しめじ、えのき、マッシュルームを加えて炒め、塩こしょう、鶏ガラスープの素を加えて炒める。
⑥型に炒めた具材を均等に入れて、③を加える。
⑦ピザ用チーズとブロッコリーを散らす。
⑧オーブンで40〜45分焼いて完成。
※竹串を指して何もついてこなければ焼き上がり。