お芋が好きすぎて皮まで生地に練り込みました #さつまいもベーグル #自家製酵母 #bagel #sourdough #baking
さつまいもをたっぷり使ったベーグルです。中には煮たさつまいもで作った餡を包み、外側には胡麻をたっぷり。生地には刻んださつまいもの皮を練り込みました。紫がもっと映えるかなと思いましたが、小さな粒が散りばめられたような表情もまずまずです。
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