レシピ｜🍞みみまでふわふわいちごサンド🍓 #あんずキッチン #おうちカフェ #パン大好き人間

いちご×ホイップクリームサンド🍞🍓🍞
にぴったりの食パンを焼きたくて…

今回は
︎✿真っ白な断面
︎✿ふわっと沈む、でも戻る
︎✿ちょっぴり甘め

ポイントは
☝🏻 ̖́ フタあり角食パン
☝🏻 ̖́ 水分は牛乳
☝🏻 ̖́ 焼き色付きすぎない温度

このポイントでレシピを作りました📝
参考になると嬉しいです☺️
分からないことがありましたらコメントやDMにお気軽にどうぞ🤗💌💭

🍞ふわしっとり角食パン
(いちごホイップサンド用)
1斤型・フタあり

材料

•牛乳 180g
(牛乳160g+生クリーム20g)
•ドライイースト 3g
•強力粉 250g
•砂糖 25g（少し甘めにしても◎）
•塩 4g
•無塩バター 25g

牛乳180gで作ってもいいし、家に余ってたりホイップサンド用の生クリームがある場合は20gを生クリームに置き換えてもいい感じだったよ🤍

生地の量：460gを2分割
二次発酵：サイズは動画を参考にする(今回40℃66分間)
180℃で26分間焼きました🍞