オートミールで血糖値測ってみた。#血糖値測定 #shorts
今日はオートミールで血糖値測定しました。
材料はオーツ麦と水のみ。電子レンジで加熱していきます。
栄養成分：
エネルギー143kcal
タンパク質5.2g
脂質3.6g
炭水化物22.4g
食物繊維4.4g
PFC比率
タンパク質14％
脂質23%
炭水化物63％
PFCの比率を見てみると、炭水化物が全体の6割以上を占めているので普通であれば血糖スパイクは間違いないんですが、オートミールのすごい所はこの食物繊維の多さ。
40gのオーツ麦に含まれる食物繊維の量は同量の玄米のなんと約9倍。その影響もあり消化吸収速度の基準となるGI値は55と白米の76に対してかなり低いです。
この点がどう血糖値に影響するかを考慮して結果を見ていきたいと思います。
みなさん、ちなみに水のみで作ったオートミールは本当に味っけないです。お茶漬けのだしなしより味っけないですよ。
炭水化物の量と比率、そして食物繊維の多さを考慮すると思ったより上昇したなと感じました。
こうやってオートミールを水だけで調理して食べる事ってほぼないと思いますが、一つの基準になったんじゃないかなと思います。
これからもいろいろな食材でどんどん血糖値測定していきます！
10件のコメント
フルグラやマイグラの様なグラノーラだとどうなんだろう？
すごく知りたかった検証でした！ありがとうございます！
私白米が得意ではなくて（胃がもたれる感じがあり💦）ごはんの代わりに野菜、タンパク質のあとに水とオートミールでチンして食べてます！だるい感じや胃が疲れる感じがないと思って食べてるのですが血糖値的にもよいのかな！！
押し麦ともち麦やってください
これだとオートミールのお粥って感じかぁ。それならここに梅干しとかシャケとか追加したら美味しいのかも？
オートミールをパウダー状にして、パンケーキやお好み焼きで食べてます。糖尿病患者でした！
オートミールにお茶漬けの素派です
オートミールに生卵と野菜のみじん切りを入れてトマトジュースをかけてレンチン
オートミールって微妙なんだね
納豆とメカブとオートミールが良いのかな。