【ノンオイル】乳不使用クリームチーズ ヴィーガンチーズの作り方 発酵食品

材料

木綿豆腐150g(水切り前)
生のカシューナッツ60g
甘酒 大さじ1
天然塩 小さじ1/2

炊飯器で出来る
菌が生きた甘酒の作り方

ブルーベリー米粉食パンの作り方

プレーンバージョン
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【note】
小6にダイエットをきっかけに発症した摂食障害の回顧録。
拒食症→鬱、過食嘔吐。
そんな中、経験してきた人間関係、心、生活のことを思い出しながら記録しています。

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未来ある子どとたちのため、
摂食障害は他人事ではないということを伝えたい。
感じたままのリアルな感情を書き綴っています。

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本日のおすすめ

生のカシューナッツ

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ファインソルト

ヒマラヤ岩塩 (ファインソルト) 200g ピンク パウダー ミネラルが豊富に含まれる天然塩 (メール便) https://www.amazon.co.jp/dp/B07LH2Y16K/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_F2R86B8VNA4KH12ESP7B

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2014年から米粉の研究。
グルテンフリーの料理教室講師歴5年。

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4件のコメント

  1. めちゃくちゃ美味しそうです♫
    バイタミックスがない場合は、
    フープロでカシューナッツだけ粉砕してから、
    豆腐他を加えるやり方でもオッケイですか?
    あの膨らみびっくりです‼️

  2. 作ってみました!
    、、、、ですが、家で作った甘麹だったんですが、
    発酵してないようで、変化が見られず。
    自家製に酵素が生きていなかったんでしょうか。
    豆乳ヨーグルトで出来ますか?
    ワクワクしながら作ったのですが、悲し、、、💧

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