【yashirock🥯bakery】〜ハニーブレッド　生食パン🍞〜

【yashirock🥯bakery】〜ハニーブレッド　生食パン🍞〜

生食パン専門店の🍞あのパンを自分でも作りたい！試行錯誤しながら作りました。ミルク、生クリーム、バターのミルク感と砂糖、水飴、はちみつのスイート感が食べるの止めれず、somebody stop me！！🤣ぜひお試しください！
【yashirock sweet bread〜生食パン〜】
・強力粉 250g🌾
・砂糖　25g
・水飴　15g（レンジで溶かす）
・はちみつ　10g🍯
・イースト　3g
・塩　3g🧂
・牛乳　125cc🥛
・生クリーム　75cc
・バター 25g🧈

【工程】
❶バター以外の材料を混ぜて捏ね15分〜叩く10分
❷バター混ぜて捏ね5分〜叩く10分
❸1次発酵（60分）＋ガス抜き（30分）
❹分割〜ベンチタイム（20分）
❺成形〜2次発酵　40℃ 50分
❻焼成200℃予熱〜190℃ 25分
❼完成！