【やみつきになる】濃厚ヨーグルトチーズケーキの作り方。

【やみつきになる】濃厚ヨーグルトチーズケーキの作り方。

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ご覧頂きありがとうございます😊
今回はヨーグルトをたっぷり使ってチーズケーキを焼いてみました😊

レモン汁も加えて、程よい酸味でしっとり、さっぱりしたチーズケーキに仕上がりました😊
コーンスターチを使ったので柔らかい口当たりでとろける食感でやみつきになります😊

これからの季節にも合うと思いますので是非1度お試し下さい😉

事前に準備する事
・クリームチーズを常温に戻す
・オーブンを170℃に余熱する

【材料】18×8cmパウンド型 1台分
ボトム生地
・ノアールクッキー 9枚
・牛乳 小さじ1杯

フィリング
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 60g
・卵 1個
・無糖ヨーグルト 100g
・レモン汁 小さじ1杯
・バニラオイル 10適
・コーンスターチ 10g

【作り方】
①クッキーをよく砕き牛乳を入れ、しっかり混ぜたらクッキングシートを敷いた型にしっかり抑えつけて平らにして冷蔵庫で冷やす
②クリームチーズをなめらかにしてから、グラニュー糖、卵、ヨーグルト、レモン汁、バニラオイルを入れてよく混ぜ、コーンスターチをふるいながら入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
③冷蔵庫で冷した型に生地を流し入れて気泡を爪楊枝で取り除く
④170℃に余熱したオーブンで50分焼く
⑤粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で半日冷やす

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