黒豆ダイエット – 韓国式・蒸し黒豆の作り方（レシピ）
詳しいレシピはこちら。
http://marron-dietrecipe.com/health/health_kuromamediet.html
今注目されている黒豆ダイエット、韓国式蒸し黒豆の作り方です。黒豆は脂肪吸収や食欲を抑え、便秘解消、美肌に効果的です。
食べ方：1日1回70グラム（乾燥黒豆）の黒豆を食べるだけ。 1日1回黒豆を食べれば、他の食事をしてもOKです。つまり、食事制限等は必要ありません。卵焼きに入れたり、野菜炒めに加えたり、ミキサーで細かくしてチキンスープカレーに混ぜたり、黒豆卵スープにしたり、黒豆豆腐ハンバーグにしたり、黒豆のお好み焼きにしたりして飽きがこないようにして食べましょう。
詳しいレシピや食べ方、ダイエットの効果や黒豆の栄養などの詳しい情報はこちら。
http://marron-dietrecipe.com/health/health_kuromamediet.html
8件のコメント
@rakuten231 とっても簡単ですので、蒸してみてください。上のリンクからレシピに来ていただけると、いろいろな食べ方もご紹介しています。ぜひ、どうぞ～♪
煮るよりも、蒸す方が良いのでしょうか？
@wharfull 栄養成分、機能性成分の残存量が違うようです。
蒸し豆は、水煮と違い水の中で加熱せず蒸しているので、溶出し易い豆の栄養素や機能性成分が多く残っています。
黒豆の総ポリフェノールの残存量は、蒸し豆は水煮の1.3倍、アントシアニンは水煮の1.8倍というデータがあります。
@marronrecipe
ダイエットの結果にも影響してくるとすれば、なおさら蒸した方が良さそうですね。
せっかくの栄養素を逃すのはみすみす損ですね。蒸し器の購入を検討します。
ご返答ありがとうございました！
一般的な野菜の灰汁は、多くの場合毒性があるので、十分なアク抜きがすすめられています。例えばゼンマイやわらびなどです。
しかし黒豆の灰汁の大部分を占めるサポニンは例外で、毒性がないといわれています。石鹸の泡のように、血管に付着した脂肪やコレステロールといった油を洗い流してくれる健康効果があると言われています。
黒豆ダイエットは煮ないで蒸しているので確かに、サポニンが多く残っていると思います。それだからでしょうか、「黒豆ダイエット」が紹介された日本テレビの番組「寿命をのばすワザ百科」ではダイエット効果の一つとして、「脂肪の吸収を抑える。サポニンが脂肪分を覆い、体内への吸収を抑え体外に排出してくれます。」と述べていました。
アクにはアントシアニンも溶けでているので、その健康効果を期待して、あえてアクを取り除かないレシピも増えました。その一つですが、以前「NHK生活ほっとモーニング」で、黒豆の煮汁には血液をサラサラにする効果があることから、血圧を下げて高血圧を予防する黒豆汁のレシピが紹介されました。その情報によると、「アクの中にアントシアニンが入っているので、アクはとらない。」とありました。
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😮煮汁と豆は分けるのですか?😮
15年前でこの編集力すごいですね、テレビで黒豆の美容とダイエット効果の番組をみて、どうすれば良いかわからなかったのですが、わかりやすくて良かったです
明日からダイエットします
丁寧な動画ありがとうございます