『チョコレートパン』『チョコマーブルミニ食パン』ダイソー型【簡単パン作り】パン作り記録＊レシピ詳細は説明欄で♪Chocolate marble mini bread

『チョコレートパン』『チョコマーブルミニ食パン』ダイソー型【簡単パン作り】パン作り記録＊レシピ詳細は説明欄で♪Chocolate marble mini bread

「チョコレートの折り込みシート」作ってるけど、時間なかったから硬めずペーストでやった(*´з`)
それでも普通に出来た！！
今回初めてのチョコシートで～
いつもは、「メイプルシート」で(*’ω’*)
チョコシロップを、好きなシロップに置き換えれる！
(チョコレートの代わりは、なくて大丈夫)

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分量ざっくりでOK！
↓　材料　↓
(ダイソー150円型　2個分)

〇強力粉　200g　bread flour
〇薄力粉　50g　cake flour
〇砂糖　15g　sugar
〇塩　小さじ1/2(3g)　1/2 tsp salt
〇ドライイースト　小さじ1(3g)
　　1 tsp Instant yeast
〇ぬるま湯　110ml　warm water
〇卵(Mサイズくらい)　1個　egg
〇無塩バター　20g　 unsalted butter

《フィリング　Filling》
●強力粉　32g　bread flour
●チョコレートシロップ　50g　chocolate syrup
●牛乳　65g　milk
●チョコレート　30g　chocolate
●無塩バター　10g　unsalted butter

≫一次発酵　40℃　40分min　primary fermentation
≫ベンチタイム　5～10分min　bench time
≫二次発酵　45℃　20分min　secondary fermentation
≫予熱　230℃　preheating
≫焼成　210℃　20分min　baking

※クックパッドの方で、ちょっと焦げちゃった、とのコメントいただきました！
ご家庭のオーブンによって、クセがありますので、設定温度少し低めから様子みてみてください！

↓　作り方　↓
１，強力粉・薄力粉・砂糖・塩・イーストをボウルに入れる
　　粉類だけで混ぜる
２，レンジで600ｗ1分くらい温めたぬるま湯に
　　卵入れて　溶きながら混ぜる
３，それを、粉類だけのボウルへ！
　　まとまってくるまで、混ぜる
４，まとまったら、台に出して10分くらい手で捏ねる
５，無塩バター入れて、さらに5分くらい捏ねる
６，一次発酵(自然発酵OK！2倍以上に膨らむまで！)
７，その間にフィリング準備
　　別のボウルに、強力粉・シロップ
　　混ぜる
８，牛乳入れて、また混ぜる
９，600ｗ1分レンチン！
10，混ぜる
11，チョコレート入れて、600ｗ1分レンチン！
12，混ぜる
13，バター入れて、600ｗ30秒レンチン！
14，混ぜる
　　まだサラサラな状態の場合は、
　　様子見ながら追加でレンチン！
15，時間に余裕があれば、ラップに包んで
　　平たく伸ばして、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら
　　固まってシートになる！
16，一次発酵終わった生地のガス抜きして
　　2個に分けて、ベンチタイム
17，ベンチタイム後、15～20㎝くらいの正方形にのばす
　　その半面に、シート半分のせて、乗せてない方被せて
　　端をしっかり閉じる
18，さらに麺棒でちょっと伸ばして、縦に3本に切り分ける
　　それを三つ編みにして、両端はしっかりくっつける
19，型に入れて、完了！
　　これを2個分、それぞれやる
20，二次発酵(型の9割以上に膨らむまで！)
21，お粉のお化粧して、予熱終わったら焼く
22，焼き上がったら、すぐに型から外して冷ます！

Wチョコのシートが濃厚で、でも軽い食感で食べやすくて
なにより簡単に作れた！

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