チョコとチーズ2種のムース大福の作り方

初めまして！和の菓子-wanokashi-です
初投稿になります。
今回は2種類の大福を作りました。両方とも相性抜群なので少しでもいいなと思ったら作ってみてもらえる嬉しいです！
材料は製菓材料店などで全て揃えられると思います。
求肥は力がいる作業なので面倒な方はレンチンでもいいと思います。

チョコムース
～材料～
卵黄　　　　　1個
グラニュー糖　　15ｇ(5ｇは牛乳用)
牛乳　　　　　　50ｇ
板ゼラチン　　　1ｇ
チョコ　　　　　70ｇ(カカオ70.5％)
生クリーム　　　140ｇ(脂肪分36％)

クリームチーズ
～材料～
クリームチーズ　　120ｇ
グラニュー糖　　　20ｇ
生クリーム　　　　140ｇ(脂肪分36％)

求肥
～材料～
白玉粉　　　　　　90ｇ
水　　　　　　　　90ｇ
上白糖　　　　　　72ｇ
追加用水　　　　　70ｇ

＃和菓子＃大福