【料理】超絶しっとり俺のしょうゆ焼き唐揚げ。(揉み込み解説付き)#簡単料理 #shorts_ #shorts
#唐揚げ #からあげ #ザンギ#揚げない #おつまみ #料理男子#簡単料理 #かんたん料理 #簡単レシピ #かんたんレシピ
材料
・鶏胸肉2枚500g～700g
・しょうゆ大さじ4
・水大さじ4
・ごま油大さじ1
・皮付き生しょうがかなり多め
・卵1個
・小麦粉大さじ1
・片栗粉適量
・サラダ油適量(焼く時)
ヤバいくらいめちゃめちゃしっとり‼️‼️
ぜひ参考に！
良かったら作ってみて！！！
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26件のコメント
材料
・鶏胸肉2枚500g～700g
・しょうゆ大さじ4
・水大さじ4
・ごま油大さじ1
・皮付き生しょうがかなり多め
・卵1個
・小麦粉大さじ1
・片栗粉適量
・サラダ油適量(焼く時)
ヤバいくらいめちゃめちゃしっとり‼️‼️
ぜひ参考に！
良かったら作ってみて！！！
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これは何回かやったけど、めちゃくちゃ美味い。まじでジューシー！
きままさんの真骨頂はやっぱりザンギでしょう😊
きままくん太陽の手なんじゃないか
チョー⤴️⤴️食べたい
裏技的な反則だけど
①一回冷凍かける
②解凍するときザルで解凍するとドリップがメッチャ出る
③この状態の肉に調味料浸すと無茶苦茶吸う、尋常じゃなく吸う、なんなら酒か水で割るくらいでいい
オレはドリップはワンちゃんのご飯を作る時に一緒に炊いてる ワンちゃんのご飯も自炊派です
出来上がって冷めてもコロモをある程度維持したい場合は中力粉か強力粉を少しデンプンに混ぜると冷めてもある程度硬度を保てます あくまで”ある程度です” 中力粉は”おうどん”強力粉はパンまたはフライドポテト、フライドチキンに使ってるので意外と無駄になりません どちらも業務スーパーで1〜300円代/kgです
上手くいかない人はフォークで穴開けまくったらいいと思う。
あと動画は胸肉だからもも肉より吸いやすい。
文句言うなら自分で考えろですね
メチャクチャ美味しい！
１－１０まで言わないとわかんない人いっぱいいるよねｗｗｗ
もみ込みも粉付けるときも ナイロン袋の中でシャカシャカします。。。最後に片栗粉追加投入でシャカシャカ。。。。揚げたら暖かいうちに食べるのがいいですね。
こんな油なくていいと‼️
作り方解りやすいですね❤
こんがり揚がってカリッとと中しっとりしてて美味しそうですね❤
鶏肉1枚で材料半分にしたけど無くならない!
焼き上がったあと時間が経ったらオーブンとかで少し衣を固めても良いかもしれないですね
うちは塩味で似たような唐揚げを作るんですがそちらもなかなか美味しいですよ
うん。てか包丁かっけぇ
多分汁気が無くならないって人は半分の量（鶏肉1枚）か2枚でも400gくらいの鶏肉で作ってる
最初自分も汁気無くならなくて500〜600gに変えただけで動画のようになった
10分揉んでもビチャビチャのままでした。自分は使い捨てのビニール手袋使ってるんで、もしかしたら素手がポイントかもしれませんね
手がある程度水分を吸収してたりしないですかね😅
マジ美味かった
で、この食い物はカリカリで食う奴じゃないって割り切ってる
そういうタイプの美味い食い物って事でカテゴライズしてる。
まじうまい
あれ、前回は焦がし醤油だったのに、醤油そのまま入れたら更に水分が多くなるんじゃ・・・
今日初めて作りました！
6分揉み込んだらだいぶ汁気なくなりますね！ただし、手がものすっごい疲れます。
揉み込む力が強いのかお肉の形が結構崩れちゃったので次回は優しめに揉み込んでみたいと思います！
自分はこれにニンニクを足しましたが、それでも思ってたよりも味は濃くないので優しめに感じました！飽きのこないって感じですかね！ジューシーで食べ応えがあるので2個でお腹いっぱいですw
つくりました…！むね肉とは思えないジューシーさでめちゃくちゃおいしかった…！😭またつくります…！
絶対美味しいなー
油少なめで油の処理も簡単だし作ってみます
胸肉一枚の調味料半量で、170°の揚げで作ってみました。
動画通りに揚げ焼きが正解な気がします。
他の動画ではどちらでもOKって言っていましたが、胸肉に関しては食べ比べてみて欲しいです。
これほんとダイエットでもめちゃくちゃ使えるから重宝してる