ブリオッシュ生地で作るシナモンロール
バターたっぷりのブリオッシュ生地で作るシナモンロールのレシピ
ふわふわで歯切れのよい生地にシナモンシュガーをたっぷり巻き込んで作ります。
焼き上がったらアイシングをかけてパン屋さんのような仕上がりに
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20220302023918/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240811_00
■ 材料（6個分）
《生地》
・強力粉 / 180g
・きび砂糖 / 8g
・塩 / 3.5g
・インスタントドライイースト / 3g
・バターミルクパウダー / 10g
・発酵バター / 45g
・卵黄 / 55g
・牛乳 / 90g
《トッピング》
・グラニュー糖 / 40g
・シナモンパウダー / 4g
《焼成用》
・溶き卵 / 適量
《仕上げ用アイシング》
・粉砂糖 / 100g
・牛乳 / 15g
《使用した道具》
・ベーキングカップ純白ペット 80×25
・ドレッジ
・めん棒
・霧吹き
・刷毛
・アイシング用コルネ袋
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・純白ペット 80×25 / 20枚
https://tomiz.com/item/03062501/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240811_01
・オーガニック シナモン（パウダー） / 20g
https://tomiz.com/item/00561200/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240811_02
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3件のコメント
このレシピでリスドールを使えますか？オレンジピールも加えてみたいのですが…
ご丁寧な対応 感謝します🥲ブリオッシュ生地って初めてなので、落ち着いて丁寧に…頑張ります。できばえの報告いたします。良い報告できますように…。
焼けました！もうふわふわふわふわ…卵液の塗り方も動画どうりに。どこを触ってもふわふわ！アイシングの代わりに、ワッフルシュガーを使いました。自身がつくように何回も作ります。フィンランド風も頑張ってみます。