キャラメルソースの作り方🧈👩🏻🍳❣️How to make caramel #shorts Firm pudding recipes プリンレシピ 喫茶店風焦がしカラメルのほろ苦固めプリン 固めプリン 固めプリンレシピ
@yuka_recipe on 2023.03.07 17:33 ▼グラニュー糖は溶けるまで、かき混ぜないで下さいね！お砂糖が結晶化して固まります。 ▼完成したあと、キャラメルが固まった→①煮詰めすぎ②お水を足して急激な温度変化で固まった③完成した時にトロミがあり濃度が高すぎると、固まる可能性大！濃度高すぎて、カップに沢山入れてしまう→分厚いキャラメルになり冷えたらカチカチに。④余熱でもどんどん濃くなります。 怖くなったらとりあえず火から外す。固まった後でも、水分を少し足して、また火にかけて混ぜたら復活します🌿
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▼グラニュー糖は溶けるまで、
かき混ぜないで下さいね！
お砂糖が結晶化して固まります。
▼完成したあと、キャラメルが固まった
→
①煮詰めすぎ
②お水を足して急激な温度変化で固まった
③完成した時にトロミがあり濃度が高すぎると、固まる可能性大！
濃度高すぎて、カップに沢山入れてしまう→分厚いキャラメルになり冷えたらカチカチに。
④余熱でもどんどん濃くなります。
怖くなったらとりあえず火から外す。
固まった後でも、水分を少し足して、また火にかけて混ぜたら復活します🌿