◾︎ザクとろ！チョコクッキーシュー　#チョコシュークリーム #クッキーシュー #シュークリーム #手作りおやつ #簡単レシピ #お菓子作り

◾︎ザクとろ！チョコクッキーシュー　#チョコシュークリーム #クッキーシュー #シュークリーム #手作りおやつ #簡単レシピ #お菓子作り

◾︎ザクとろ！チョコクッキーシュー

クッキーがザクッ、中からとろりとクリームがあふれる
チョコクッキーシュークリームのレシピです。

難しいイメージのあるシュー生地も、
レンジを使えば見極めが簡単で初めてでもわかりやすい！
「初めて成功しました」とコメントをいただくことも本当に多いです♡

見た目のかわいさと美味しさはもちろん、
友達に配りたい時や、ちょっと頑張ってお菓子を作りたい時にもおすすめ。
ぜひ挑戦してみてください。

【レシピ】6個分（8個も可）

・シュー皮
バター 20g
塩 ひとつまみ
水 40g
薄力粉 33g
ココアパウダー 3g
卵 2個

・クッキー
バター 25g
砂糖 25g
薄力粉 25g
ココアパウダー 2g

・カスタードクリーム
卵黄 2個（全卵1個でも可）
バニラビーンズ 1/4本
砂糖 60g
薄力粉 20g
牛乳 300g

・生クリーム
生クリーム 200cc
砂糖 20g

① クッキー生地の材料をすべて袋に入れて混ぜ、約3mm厚に伸ばして冷蔵庫で冷やす
② カスタードを作る
　バニラは種をしごいてサヤごと牛乳に入れて沸騰直前まで温める
　卵黄と砂糖を混ぜ、薄力粉をふるって混ぜたら温めた牛乳を加える
　レンジで1分半温めて混ぜ、さらに30秒〜1分加熱して沸騰したらOK
　なめらかに混ぜ、平たいバットに移して急冷する
③ バター・塩・水を耐熱ボウルに入れてレンジで沸騰させ、薄力粉とココアを加えて40秒〜再加熱し、ひとまとまりにする
④ 卵を少しずつ加えて固さを調整し、6個に絞ってクッキー生地をのせる
⑤ 180℃で25分、160℃に下げて5分焼き、完全に冷ます
⑥ 生クリームは固めに泡立て、冷えたカスタードと合わせてディプロマットクリームを作る
⑦ シューにクリームをたっぷり詰め、粉糖をふって完成

#チョコシュークリーム #クッキーシュー #シュークリーム #手作りおやつ #簡単レシピ #お菓子作り #レンジレシピ #バレンタイン