【低糖質ダイエット】パックそのまま簡単レアチーズケーキの作り方とコツ「濃厚トロトロ」

【低糖質ダイエット】パックそのまま簡単レアチーズケーキの作り方とコツ「濃厚トロトロ」

低糖質ダイエットに最適な簡単レアチーズケーキが材料４つでが完成！ヨーグルトパックそのままで型も水切りも無しの低糖質チーズケーキレシピの作り方ですよ。
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～ぽやさんパパ流・低糖質レアチーズケーキの作り方とコツ～

・材料
ヨーグルト　　：400gから大さじ４杯取り除く
クリームチーズ：100g
エリスリトール：大さじ４
レモン汁　　　：数滴
ゼラチン　　　：10g
水　　　　　　：50cc
ヨーグルトとクリームチーズは常温に戻しておく。
時短するなら
クリームチーズ：電子レンジ600Wで１分と動画で解説していますが場合によっては爆発するので怖いなら15秒ずつ温めて様子を見ると良いですよ。

１、ヨーグルトをパックから溢れないよう大さじ４杯 抜き取ります。
２、分離したヨーグルトとホエーを混ぜ合わせてトロトロにします
３、クリームチーズ・エリスリトール・レモン汁・パックのヨーグルトを半分位ボウルで混ぜます。
４、ゼラチンに水を加えてふやかし少しのヨーグルトに馴染ませ３と混ぜる。
５、ヨーグルトの容器に４を戻して冷蔵庫で２時間以上冷やせば完成です

～ぽやさんパパ流・低糖質レアチーズケーキを失敗しないコツと追記～

ゼラチンは時短するなら50度位のお湯でふやかすと早く溶けてくれますよ。ただし沸騰したお湯だと失敗する可能性が高まるのでオススメできません。

混ぜて冷やすだけなのでゼラチン以外で失敗することはあまりないと思われますが、クリームチーズの粒が残って固まると舌触りも悪くチーズの濃厚さも分散すしてしまので、なめらかなになるようにしっかり潰しましょう。

レモン汁は凝固作用を期待している訳ではなく完全に味の好みの問題なので味の締まりより多少ボヤケても優しい味が好みなら無しで良いと思いますよ。レモン汁を省けば材料４つだけなので節約レシピとしても良いですね。

甘味料にラカントや砂糖を使うならエリスリトールより甘みが強いので、大さじ3と1/2位にするとちょうど良いと思います。個人的にこれより多いと爽やかより甘みが目立ってバランスが悪い気がします…。

ブルーベリーとの相性が抜群ですが、はちみつで食べたりしても美味しかったです。糖質制限や低カロリーなどダイエットに拘るならおから蒸しパンにサンドしてラカントシロップをかけても美味しかったですね。

低糖質だけでは無く、低脂質にまで拘るならサッパリ感が更に増しますが低脂質ヨーグルトや豆乳ヨーグルトで作っても良いでしょう。

ツッコミどころや、もっと美味しいアレンジ方法や食べ方あればコメント頂けると小躍りするほど喜びますので宜しくお願いします。

#ブルガリアヨーグルト #低糖質ダイエットレシピ #ヨーグルトチーズケーキ #レアチーズケーキの作り方 #簡単おやつ

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