[先が見えない今に負けない自分である事vlog] 愛用の台所道具と手入れ/銀杏おこわ/ほうじ茶ラテ/有次 中華セイロ 圧力鍋/成城石井 サンタンドレ白カビチーズ/鋼包丁とステンレス包丁対決
早いものでもう11月に入りましたね〜
まだまだ世界中が大変ですが
皆さんと向かう方向はひとつ 気持ちもひとつ
強い気持ちを持ってピンチをチャンスに変える
そういう時間を貰ったのだと思いたいです〜
いきなり呑気なレシピですみません😅
銀杏おこわ
もち米 ３合
銀杏 200グラム
椎茸 ３〜４個
昆布 少々
人参 半分
具の煮汁
水 150cc
塩 小さじ１
白だし 大さじ１
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
＊もち米は一晩浸水
＊銀杏は殻を取り塩水で一瞬茹で薄皮をむく
＊椎茸 人参 昆布は煮汁で一度沸騰させる
(昆布が柔らかくなったら取り出し 千切りにして戻す)
＊もち米を圧力鍋で中火 圧力がかかったら弱火で１５分蒸す
(もち米を包むフキンは濡らして硬く絞る)
＊圧力を抜いて もち米をボールに移し 具を煮汁ごとと銀杏を入れ混ぜる
＊鍋に戻して２回目１０分蒸したら出来上がりです
中華せいろの場合
セイロ自体を水でよく濡らす
１回目の蒸し時間は強火で３０分
２回目は１０〜１５分です。
＃vlog＃暮らし＃台所道具
29件のコメント
こんにちは😃 慣れた手つきで細く刻む泡さんの包丁さばき最高です‼️日々のお手入れして可愛がっていらっしゃるんですね、有次さんの切れ味スパッと物凄い！私も泡さんのお陰で使ってキレイに洗い水分拭き取ってしまうという基本を守って台所に立っています。観点が変わりました、ありがとうございます。 アイコン変わりました、オレンジYイニシャルから青空へ、宜しくお願いします。
おこわもご自分で作られるんですね〜。
やはり小さな泡さま、お料理上手で尊敬いたします。
有次さんの包丁、さすがですね。
私もメインは有次さんの三徳包丁で、毎日のお手入れは
クレンザーでしていますが、研ぐ事は自分でせず、
有次さんでやってもらった方がいいのでしょうか？
もしかして、先日の京都への所用は有次さんですか？
流石❣️有次包丁の切れ味は素晴らしいですね。どの包丁も丹念にお手入れされているから、長く愛用出来ていらっしゃると思いました。✨道具を大事にしないと美味しいお料理に結びつかないのだなぁ…と私反省です。（ ; ; ）
おこわも大変美味しそうでした。丁寧なお料理🍁秋を感じました。コロナ禍の心のあり様等、いつもタメになる動画ありがとうございます😊💕💫
暖かい飲み物が欲しくなりほうじ茶先日買いに行きました🎵
和せいろ、いいですよ
先日も自分の誕生日にお赤飯ふかしました。支えていてくださる方たちに食べていただきました。今年はきんぴらと煮卵もそえて(自己満)
小さな泡さんのサラダがたべたいなあと思ったのり子です
小さな泡さん、こんにちは😊
今回も目から鱗✨いろいろと勉強させて頂きました😍✨
結婚当初から、日本橋木屋さんの三徳包丁を愛用してきましたが、お手入れが悪かったのか、数年前に柄がポロポロと取れてしまい😱💦思い出のある包丁なので、大切にそのまま保管してきました…
今日の動画を拝見し、お直しに出し、教えて頂いたメンテナンスをしっかりして、また復活させたいと思います🔪✨
ほうじ茶豆乳ラテ☕️、銀杏おこわも美味しそう✨
季節を感じる素敵な動画を、有難うございました✨
イチョウも色付いてきましたね～🍂🍁
銀杏のおこわの艶々モチモチ感が伝わってきました🍚✨
この季節になると子供の頃銀杏拾いをしたのを思い出しました☺️💓
有次の包丁の切れ味最高ですね✨
どの包丁もお手入れされて大切な道具ですね～🔪✨
東芝のシャープナー✨
私も形は違いますが結婚のお祝いに戴いて持っています☺️✨
研いだときは切れ味が一時的でも良くなるから便利ですね🥰
憧れです😭💗
元来ズボラな私ですが、小さな泡さんの動画と出会ってから、家事を楽しく頑張れるようになりました!
今はヨーロッパに住んでいて、セカンドロックダウンのさなかです。
お家時間をもっと楽しめるように、丁寧な暮らしをしたいと思います🥰
こんにちは。鋼の包丁の切れ味は流石ですね。木のまな板同様、上級者の持つ逸品というイメージです。わたしもいつか欲しいですし、娘がお嫁入りの時は持たせたいなと思いました。
那須からの帰りにふらりと立ち寄った道の駅にノンブランドの檜のまな板が驚くほど安価で並べられており、小さめですが厚みのあるまな板を試しに一つ購入してみました。
檜の香りが良く、使う度にテンション上がっております。お手入れ方法アップして頂いていて本当に助かりました。ありがとうございます。
ほうじ茶の香ばしい香りが大好きなのですが、ミルクとも相性が良いのですね。早速試してみたいと思います。
おこわは圧力鍋で炊くのではなく蒸すとよいのですね。最初から混ぜて蒸すのではなく、2度に分けてとはお勉強になりました。早速餅米をお水に浸して明日トライしてみます。
いつも美味しくて丁寧なお料理を教えて下さってありがとうございます。
小さな泡さんレシピはいつも大好評です。
材料や作り方を拝見していると、まちがいなく美味しいだろうと想像できるので、初めてでもトライしやすくて嬉しいです。
次回も楽しみにしています。
こんにちは
良いものを長く大事に使っておられるのがよく分かります。
包丁を磨く時、お大根のしっぽにクレンザーをつけてみがくと
適度な水気があり、包丁を傷つけずにできます。
しっぽがある時にしております。
大昔、有次で教えてもらったのは、晒しをグルグルしっかり巻いて、
糸でしばってうずまき🌀面のところにクレンザーをつけて磨くといいと。
でも、普通の家でそんなに毎日磨かないから、晒し巻きの置き場所に
困ってやめました。以後、お大根のしっぽ、又は切れ端です。
圧力鍋は苦手です。母が買っていたのがあるのですが、(もうすぐアンティーク？)
母も怖いと一度しか使わなくて、、、私もなんだか怖くて、、、
戸棚の奥に鎮座しております。
蒸し物は中華蒸籠です。冬に蒸し寿司を作ろうと思ったのですが、
小丼が蓋につかえるんです、平鉢にしましたが風情がない！
和蒸籠が欲しいところですが、もうもう道具を増やしたくない❗️
キリがないですよね、物を減らしていかないと管理できかねます。
次回の動画も楽しみにしております。
ところで、銀杏のおこわがまだ届きませんが⁈ （笑）
Every issue of your video makes me discover new and beautiful things 🥰
もちもちのおこわが家でもできるんですね。また、包丁も常に手入れされていて尊敬します。私もDIYで亜麻仁油を使ってますよ。簡単な居酒屋めしを自分でも色々と試してるんですが、次はおこわを作ります！動画ありがとうございます。チャンネル登録させていただきます。私最近、趣味のDIYの動画をアップしているので良かったら登録お願いします。またおじゃましますね!(^^)!
ご機嫌様
こんばんは🍽
銀杏のおこわ上品でとても美味しそうです！滋養豊かな食ですね⤴️
先生がお重箱に盛られるおこわキラリ🌟センスが素敵です⤴️
お勉強させて頂きました😌
包丁も🔪沢山お持ちで凄い…
👍に絆創膏🩹💦
早く傷が治りますように🍀
いつも楽しい愉しむ時間をありがとうございます😊
Thank you 🙏 yummy yummy yummy 😋 the rice steamed with mushrooms, carrots etc … so good 😍 Anymore, I will clean my knives with CIF !! I’ve never tough of it before ? 😁 it was a pleasure again today, thank you for sharing
💐 ✨ 🥰 💞 😘
昨年、母の介護の為に仕事を辞めました。テニス仲間が暇を見つけてテニスしようと言ってくれたのにコロナでがっかりしてます😢有明コロシアムで錦織君は欠場してたからみれなかったけど、ダニエル太郎ちゃんにサインを貰ってきました❗️テニス復活に向けてウォーキングしてます。
今は編み物でチェニックを作ってます。
お料理がお上手なので参考になります❗️体調にはお気をつけて下さい😸
こんにちは。小さな泡さんの動画を見ると心を込めるってこういうことなんだといつも教えられます。毎年、銀杏を剥くのが面倒で最後にはダメにしてしまう私です。今年は頑張ってみます。おこわも炊いてみたいです！！またステキな動画を拝見するのを楽しみにしています
ピンチはチャンス…ですね😃
毎日いろんなことがあるけれど、心穏やかに暮らして、老後は柔和な顔のおばあちゃんになりたいです😊✨
質問があります、生春巻の皮とｽｳｨｰﾄﾁﾘｿｰｽの美味しいメーカーを教えていただけると嬉しいです🍀
素敵な動画ありがとうございます😊
主婦歴25年経ちますがいつも大変お勉強になります❣️
銀杏おこわ食べたことないです😓
お裾分けお待ちしております。笑笑
包丁切れ味すごいですね。
木屋の包丁を研ぐのにお店に出して、返ったその日にじゃがいも🥔を切ったら刃こぼれして以来自分でやっていますがやっぱり自分じゃイマイチですよね〜😢
小さな泡さんの持ち物☕️👠🍵⌚️すごく素敵で高価な物ばかりですが、買うと決める基準はなんですか❓
バカラ の花瓶など素敵ですが割ったらと思うと購入にいたりません。
高価だから良いとは限らないのでもし何か基準があれば教えてください💕
また次回の動画待っています☺️
毎回、憧れる思いで拝見させて頂いています。本当に素敵ですね。
いつも素敵な動画をありがとうございます😊
エプロンがいつも可愛らしな、、素敵だなと思って見ていましたが、選ぶ時のこだわりとかありますか？
こんにちは、小さな泡さん✨
またまた見入ってしまいました。朝からグダグダして動画見てます🤣
こんなに道具もお料理も手を混んでされたらステキですね。
私はもっぱら道具より腕磨かないと…(我ながらうまい表現🤣🤣)中華おこわ作った時はキッチンシートで包んで簡易的な蒸し器で作りました😅😅
"ピンチをチャンスに変える"私も好きな言葉です。
また楽しみにしています。
次回東京は柴又に行こうかと思ってます🤔
何かあれば教えて下さい🙇♀️
晩秋の折肌寒くなりました。
お風邪などひかぬようお過ごし下さい🍁🍁
今回も素敵な動画をありがとうございました🤗
季節ごとのお食事、ホント良いですね。流石です！
家で作れるなんて素晴らしいデス💕
私もいい年になっているのに（おそらくですが小さな泡様と同年代だと）恥ずかしいかぎりです😭
これからの人生は、丁寧に暮らせるよう小さな泡様を見習います。
あっそうそう、先日京都に行って来ましたよ。紅葉🍁にはまだ早かったですが、心が浄化されました😉後押ししていただきありがとうございました🙇♀️
また、楽しみにしています❣️
銀杏の薄皮は茹でると簡単にむけるんですね(°▽°)勉強になります！
小さな泡さんの動画を拝見していると、毎日の家事に対して向き合い方が変わりました(^o^)知らない事を沢山教えて下さってありがとうございます。
これからも動画を楽しみにお待ちしていますm(__)m
小さな泡さん🎵こんばんは🌛
いつも丁寧な暮らしをされて、台所の道具もきちんとメンテナンスされ、すごいですね、勉強になりまさす、私もほうじ茶ラテ作ってみます、私でも作れそうだったし、すごくおいしそうだったから。温かい飲み物が本当に恋しい季節がやってきましたよね💗今朝は本当に寒かったです。風邪などひかれないように、過ごされてくださいね
こんばんは
いつも楽しく、拝見しています。
私も京都大好き💕人間です。
先日の京都旅行のお土産も
懐かしい物ばかりです。
包丁🔪、私も出刃、菜切り、三徳とペティナイフはあ有次を使っています。
切れ味最高です。
また雪平鍋も・・
鍋にも名前を入れてくださるので
買った時は嬉しいですよね😃
私も主婦歴、30数年ですが2年前迄働いて
いたので料理は苦手です。
小さな泡さん様に料理、上手になりたいです。
また共通点としてお茶を習っております。
今はコロナで中止中なので、とても淋しい
毎日を過ごしています。
着物👘とかお茶に関する事も
教えて下さい。
ダラダラとごめんなさい。
これからも応援します。
こんにちは〜💓
小さな泡さんご愛用のキッチン用品を見せていただくのが大好きです🥰❤️
やはりお料理の上手な方は、道具の手入れをきちんとしていらっしゃる✨✨✨尊敬です❤️ まな板のお手入れもとても勉強になり、包丁🔪についても気になっておりました😅ありがとうございます。良いものを大切にされるお姿を見習いたいと思います。
圧力鍋はこの歳になっても使うのがこわい😭💦と思ってしまい、購入をためらってしまいます💦 使いこなしてらっしゃるのを拝見して、羨ましいです😆やはり便利で良いのでしょうね✨ふっくらおこわなんてもぉ〜美味しそうで、作ってみたいです！
秋山先生人間的に好きでした、仰る通り苦労知らずの若い時よりも色々あった後の方が幸せの有難みを実感出来る様になった気がします（個人的には情けない事に成長に繋がってるとは言い難いです笑）
ほうじ茶は昔から大好きで、濃い目にしてミルクを足して頂いていたので小さな泡さんと好みが一緒で嬉しいです😊
スライサーでカットなさってた美味しそうなチーズは何でしょうか？
（チーズは全く分からないんです💦）
最近見つけて登録しました。素敵で全部見ました。(^_-)-☆
私が雑な人間ですが家事の大切さなど学んだ衝撃です。
好きな持っている食器とか同じで嬉しくなりました。
ルームツアーとかまた紹介して下さい。
小さな泡さんおはようございます。
銀杏のおこわー❤️わたも作ってみたいです。
レシピありがとうございます😊😊
小さな泡さんこんにちは！
いつもお優しいお返事に元気をいただいています。
本当にありがとうございます。
銀杏のおこわを丁寧に作られていて、とても素敵です。美味しそうです！
白カビチーズ、買ってみます（チーズ大好き）
暮らしを丁寧に心も豊かに、できることを心がけていきます。
あこがれの「小さな泡さん」のように(*^^)v
無理をしてしまうこともあるけど、元気です!(^^)!