こねない「豆乳食パン」バター・牛乳無しでもふわふわリッチな食パン！乳製品アレルギーにも安心#食パン /Soy milk bread without butter

こねない「豆乳食パン」バター・牛乳無しでもふわふわリッチな食パン！乳製品アレルギーにも安心#食パン /Soy milk bread without butter

バターや牛乳を使わなくても、めちゃリッチな食パンが作れます。
豆乳を使って、こねなくてもふわふわで高級食パンのようなもっちりした、うま！って思えるパンが作れます。

バターを沢山使えばリッチな美味しいパンが作れますが、このレシピではお好きな油で作れてコスパも最高！

そのまま食べても美味しいですが、トーストがとっても美味しいです。

材料（1斤の型、パウンドケーキ型）
強力粉300g
塩4g
ドライイースト5g
砂糖30g
豆乳120ml
オイル（お好きな油）50ml
卵1個（M以上）

①人肌に温めた豆乳に砂糖とドライイースト、卵とオイルを入れたら泡立て器でよく混ぜる
②強力粉3分の1を入れて泡立て器で混ぜ、残りの強力粉と塩を入れたらヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜて一塊にしてラップをし、20分放置
③生地の端から中央に向かって数度折り込み、手で軽く丸め閉じ目を下にしてラップをし、20分放置
④2倍になっていたらガス抜きをして、丸め直し3等分にして丸めて10分ベンチタイム
⑤成形をして型に入れオーブンの発酵機能を使い40度で40分2次発酵
⑥190度で15分から17分焼きます

You can make very rich bread without using butter or milk.

Using soy milk, even if you don’t knead it, it’s fluffy and chewy like high-class bread, delicious! I can make bread that I think.

If you use a lot of butter, you can make rich and delicious bread, but in this recipe, you can make it with your favorite oil and the cost performance is also the best!

It’s delicious to eat as it is, but the toast is very delicious.

Ingredients (1 loaf mold, pound cake mold)
300g of strong flour
4g of salt
Dry yeast 5g
30g of sugar
Soy milk 120ml
Oil (your favorite oil) 50ml
1 egg (M or more)

Put sugar, dry yeast, eggs and oil in soy milk warmed to one person’s skin, and mix well with a whisk.

2 Put 1/3 of the strong flour and mix it with a whisk, add the remaining strong flour and salt, mix it with a spatula until the powderiness is gone, make it a lump, wrap it, and leave it for 20 minutes.

3 Fold it several times from the edge of the fabric to the center, lightly round it with your hand, close your eyes down, wrap it, and leave it for 20 minutes.

If it’s 42 times, vent it, re-round it, divide it into 3 equal parts, and roll it up, and it’s 10 minutes bench time.

5 Mold it, put it in the mold, use the fermentation function of the oven, and 2nd fermentation for 40 minutes at 40 degrees

Bake for 15 to 17 minutes at 6190 degrees.