【１００均マドレーヌカップで作る】こねない！絶品♡レーズンシュガーバターパン／ぶどうパン【カメリヤ使用】

【１００均マドレーヌカップで作る】こねない！絶品♡レーズンシュガーバターパン／ぶどうパン【カメリヤ使用】

☆所要時間目安☆３時間１５分～
……………………………………………………

セリアのマドレーヌカップを使って
レーズン入りのシュガーバターパンを作りました。
カップに入れることで、溶けだしたバターをキャッチ！
底まで美味しい！絶品レーズンパンです。

マドレーヌカップサイズ：直径７．５㎝

こねずにふわふわ！
生地を休ませて折るを繰り返すだけで簡単に作れます。
是非お試しください。

強力粉はスーパーの強力粉でOK（今回はカメリヤを使用しています）
※他の強力粉を使用する場合は、水を１０ｇほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。

■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/raisin-sugar-butter-bread/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。

■ゆめろんサブチャンネル
https://www.youtube.com/@yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画を配信しています。
大量生産・捏ねないパンの動画はサブチャンネルでもご紹介してます。
こちらもよろしければご覧ください。

【材料】５個分
強力粉　１２０ｇ
イースト　２ｇ
塩　２ｇ
砂糖　１２ｇ
無塩バター　１５ｇ
牛乳　５０ｇ
水　３６ｇ
レーズン　７０ｇ

〇フィリング
無塩バター　３０ｇ（有塩でも〇）
グラニュー糖　１５ｇ

〇トッピング
グラニュー糖　適量

生地を２０分休ませる→３０回折る　２セット
一次発酵　生地が２倍になるまで（時間の目安：室温２７℃　６０分）
分割なし
丸め
ベンチタイム　２０分
成形
二次発酵　１．５倍に膨らむまで（時間の目安　室温２７℃　約４５分）
焼き時間　２２０℃で予熱　焼く時に１９０℃に温度を下げて１２分～１５分焼きます
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。

☆オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆
発酵機能を使う場合の目安は
一次発酵　３５℃　５０分
二次発酵　３０℃　３５分～４０分です。

■目次
0:00　オープニング
0:31　レーズンの準備
1:31　生地作り
5:54　一次発酵
6:46　丸め
7:14　ベンチタイム→フィリングの用意
7:47　成形
10:18　二次発酵
11:16　焼成
11:48　完成

■同じマドレーヌカップを使ったパン

■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/

■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。

……………………………………………………
チャンネル登録はこちらから♪
http://www.youtube.com/channel/UCAqQ9DUzBL9JbI9sR9IFrcg?sub_confirmation=1
……………………………………………………

#こねないパン
#ぶどうパン
#レーズンシュガーパン