【目から鱗】米粉ガトーショコラの作り方 チョコ不使用・砂糖・植物油脂少なめなのに美味しい米粉ガトーショコラの作り方☆バレンタインに! グルテンフリーふわしっとりなガトーショコラのレシピ
バレンタインにもぴったりな米粉ガトーショコラのレシピです。
植物油脂と砂糖が主成分のチョコは使わずココアと生クリームで美味しさを作ります。冷やしてもふわしっとりで固くならず、濃厚すぎないからどなたでも食べやすい美味しさです。
ぜひ作ってみてください🤗
【材料】直径15cm丸型1台(12㎝は0.5倍 18cmの場合は1.5倍)
卵黄(L) 3個
バター(有塩・無塩どちらでも) 8g
生クリーム(42%以上がおすすめ) 100g
ココアパウダー 30g
米粉 30g
洋酒(ラム等) 5g
(なくてもOK)
(メレンゲ)
卵白 3個
塩 ひとつまみ
きび砂糖 60g
(またはお好みの砂糖)
【焼成温度・時間】160度に予熱、160度で35分焼く。(12㎝は25分、18cmは40分)
【使っている材料・器具等】
共立食品 米の粉 お徳用 1kg
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(アマゾンアソシエイトリンクを使用しています)
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【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・油・乳製品・甘いもの)のレシピを研究しています。
スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗
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6件のコメント
早速作ってみました〜!! 待ちきれなくて寝かす前に切って食べたらめちゃくちゃ美味しかったです!!残りは明日食べます笑
簡単そうなので作ってみようかなー
バレンタインにガトーショコラのレシピを探していたらこちらの動画を発見✨
私も待ちきれずに一切れ食べましたが、とーっても美味しい❣️甘さ控えめ🥰子どもも喜びそうです❤
素敵なレシピをありがとうございます❣️
レシピありがとうございます😊
近所のスーパーの生クリームはクリーム以外が添加されていたので、
牛乳とバター多めで作ってみましたが美味しく出来ました♪
たぶん卵のほのかなもっちり感があって濃厚過ぎず美味しかったです✨
ガトーショコラ初めて作りました。難しそうなイメージでしたが、このレシピならわりとお手軽に作れるんですね！卵Mサイズ3つでもうまくできました。
トースターで焼いたんですが、底が取り外せるケーキ型で焼いたら、途中で底からチョコの雪崩が起きちゃって(笑)天板があったお陰で大惨事は免れました。
砂糖の量が多いと思ってしまったんですが、実際食べてみるとちょうどいいですね。舌触りがベルベットのようで、上品な甘さです。ホイップクリームの代わりに、単に豆乳ヨーグルトを添えてみたら、よりあっさりいただけてよかったです。やはり砂糖はそれくらい入れないとおいしくできないようですね。市販のものは一体どれくらいの量入ってるのかと想像したら･･･😰
また、47%の生クリームは初めて使いました。ほかの脂肪分のバージョンでも作り比べてみたいと思いました✌💜
2回作りました😊
1回目は、生地をオーブンに入れてから、卵黄が残っている事に気づいて、すぐに慌てて混ぜて焼きました。
結果、しっとり美味しかったです。
そして2回目、ちゃんとレシピ通りに作ったら、フワフワに膨らんで、おんなじ材料とは思えない、美味しさがレベルアップしました！
やっぱりHIROさんのレシピ最高🎉
ホワイトデーにも作ります❣️