おうちで🎄シュトーレンの作り方。(Homemade Stollen recipe)

おうちで🎄シュトーレンの作り方。(Homemade Stollen recipe)

こんにちは😊
アドベントに入り、一気にクリスマスモードになりましたね！
今回は、常夏の異国でも焼き続けている、私の大好きなシュトーレンの作り方を紹介させていただきます。
伝統的な作り方ではないかも知れませんが、自分なりに研究して、気に入っているレシピでもう10年以上前から毎年焼き続けています。
意外と簡単で失敗もほとんどないと思います。何かと慌ただしくなるこの季節ですが、おうちでクリスマス、また日持ちもしますので贈り物に、是非作ってみて下さい！
長いロックダウン生活の我が家のわちゃわちゃした様子も、合わせて楽しんで頂ければ幸いです！

#シュトーレン
#stollen

＜発酵生地＞
強力粉　100g
ドライイースト　3g
牛乳　70g
塩　2g

＜バター生地＞
無塩バター　100g
アーモンドパウダー50g
砂糖　30g
全卵　30g
強力粉　120g

ラム酒漬けドライフルーツ　150g
お好みのナッツ　60g

180℃30〜40分

＜仕上げ＞
溶かした無塩バター　50g〜
粉糖　50g〜