【砂糖、バターすくなめ♡普段使いのバタースコーン】冷凍も可♪ Basic Butter Scones

【砂糖、バターすくなめ♡普段使いのバタースコーン】冷凍も可♪ Basic Butter Scones

いつもご視聴ありがとうございます!
【新作公開】毎週 月・水・土曜｜18:30 更新  

👉チャンネル登録はこちら
https://www.youtube.com/@cookkafemaru

☕ 今日のレシピ：基本の材料で基本のスコーンを焼きます。お砂糖少なめ、バターはギリギリの量ですが、風味があり美味しいです＾＾
普段使いにはぴったり♡

  📌材料はこちら ↓  
—————————-

【材料】　9個
無塩バター  60g
*1cm角に切っておく

A
強力粉  170g    
薄力粉  170g
ベーキングパウダー  6g  
てんさい糖(or グラニュー糖) 20g　

B
卵(L) 1個  60g
*溶いておく
牛乳  130g

【作り方】
①バターを1cm角に切っておく。
夏は冷蔵庫で冷やし、気温が低い時期は、室温に出しておいてok

②ボウルにAの材料を入れ、混ぜる。

③バターを加えてカードなどで、切るようにして粉類と馴染ませるか、手てバターを潰しながらすりこむように粉類に混ぜ込む。
バターが粉類になじんで、さらさらになればok

④ここに、Bを加えて混ぜ、まな板などの台の上に出す。

⑤生地を集め、半分に切って上に重ねるを4回繰り返す。
べたつく時は、打ち粉をする。

⑥生地を3cmの厚さに成形したら、9分割にする。

⑦天板に並べ、刷毛で牛乳を塗る。

⑧しっかりと200℃に予熱したオーブンで16分、きつね色になるまで焼いて出来上がり♪
焼けたら、網の上で冷ます。

💡MEMO  
・バターは指で潰しやすい柔らかさにすると、粉類と混ざりやすいです。
・冷めたら、湿気ないようにタッパーなどに保存してください。
・冷凍は、ひとつずつラップに包んで、ジッパー付き袋に入れ
解凍は自然解凍か、又はかるくレンチン。
焼き立てを味わいたい時は、トースターでリベイクします。

📚 関連レシピ  
【バターとオイルの良いとこどり♡ざくふわ腹割れスコーン】

 レシピ本「ふたりごはん」扶桑社より発売中  
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4594099327  

#薄力粉強力粉スコーン #バタースコーン#甘さ控えめ