砂糖の代わりに【甘酒を使った料理の作り方】頭痛やイライラがなくなる！？発酵食品で腸活レシピ

砂糖の代わりに【甘酒を使った料理の作り方】頭痛やイライラがなくなる！？発酵食品で腸活レシピ

砂糖を断つと頭痛やイライラがなくなる！？
砂糖の代わりに和のスーパーフード
栄養満点の甘酒を使ってみませんか！？

砂糖の代わりに甘酒を使う時のポイント
レシピに書いてある
砂糖　大さじ１　＝　甘酒　大さじ２
砂糖の２倍の分量を使うのが目安です。

「飲む点滴」「飲む美容液」と称される程、栄養満点の甘酒。
便秘解消、血行と代謝の促進、美肌効果にも抜群！！！

毎日の食事に発酵食品を取り入れて腸活始めてみませんか？

砂糖の代わりに甘酒を使う
発酵食品の腸活レシピをご紹介します。

▽▽▽▽▽
甘酒を作ってみたい！という方はこちらもチェックしてください
【栄誉満点☆甘酒】魔法瓶を使った簡単な作り方：ダイエット&美肌にも

△△△△△

■■■サラダにも甘酒■■■
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
甘酒にんじんドレッシング　材料
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
にんじん　１本
玉ねぎ　1/6個
甘酒　大さじ８
醤油麹　60cc
オリーブオイル　50cc
お酢　50cc

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
甘酒にんじんドレッシング　作り方
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①玉ねぎ、にんじんを乱切り切りしミキサーへ

②醤油麹　60cc、甘酒　大さじ８、オリーブオイル　50cc
お酢　50cc
全ての調味料をミキサーへ

③なめらかになるまでミキサーをかける

④お好みの野菜を切り、お皿へ
ドレッシングをかけて出来上がり

■■■煮物にも甘酒■■■
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
かぼちゃの煮物　材料（３人分）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
かぼちゃ　1/4個
甘酒　大さじ４
醤油麹　大さじ１
酒　大さじ２

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
かぼちゃの煮物　作り方
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①かぼちゃを食べやすい大きさに切り、無水鍋へ

②甘酒　大さじ４
醤油麹　大さじ１
酒　大さじ２
調味料を全て無水鍋へ
かぼちゃと調味料を混ぜておく

③鍋に火をかけ弱火で10分
蓋をして煮る

④10分後、火を止めたら蓋をしたまま
予熱で味をしみこませる

■■■お肉料理にも甘酒■■■
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
豚バラの生姜焼き　材料（３人分）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎豚バラと甘酒の生姜焼き
豚　200g
甘酒　大さじ２
醤油麹　大さじ１
生姜のすりおろし　小さじ1

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
豚バラの生姜焼き　作り方
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①生姜をする

②お肉を５ｃｍ幅に切る

③お肉に甘酒　大さじ２
醤油麹　大さじ１を入れ
お肉と調味料を混ぜておく

④フライパンに油をひき
中火でお肉を焼いていきます

■■■魚料理にも甘酒■■■
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
カラスカレイの煮つけ　材料（３人分）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎カラスカレイの煮つけ
カラスカレイ　３切れ
甘酒　大さじ４
醤油麹　大さじ３
酒　大さじ２
生姜の薄切り　４枚

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
カラスカレイの煮つけ　作り方
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①フライパンに
甘酒　大さじ４
醤油麹　大さじ３
酒　大さじ２
生姜の薄切り　４枚
を入れて沸騰させる

②沸騰したらカラスカレイをフライパンへ

③アルミホイルで落とし蓋をして中火で１０分

④１０分後、アルミホイルを外し
タレをカラスカレイにかけたら、出来上がり

■■■鍋にも甘酒■■■
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
生姜と甘酒の味噌つくね鍋　材料（３人分）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
▽つくね
豚ひき肉　400g
玉ねぎ　中1/2個
卵　１個
生姜のすりおろし　大さじ１
塩麹　小さじ１
片栗粉　大さじ１

▽鍋のスープ
水　800cc
甘酒 100cc
干し椎茸　２枚
昆布　5cm×5cm
生姜のすりおろし　大さじ１
味噌、すり胡麻　各大さじ２
ごま油　大さじ１

▽鍋の具
白菜、豆腐

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
生姜と甘酒の味噌つくね鍋　作り方
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①前日から水800ccに干し椎茸と昆布を漬けておきます

②玉ねぎをみじん切りし、ボールの中へ

③前日から水に漬けておいた干し椎茸の水を絞り
椎茸を千切りに

④鍋に火にかけ、椎茸が入っていた出汁を温めていきます

⑤続いて、つくね用に生姜を擦って

⑥ついでにスープ用の生姜も擦っておきます

⑦ひき肉を玉ねぎの入ったボールの中に
塩麹　小さじ１
片栗粉　大さじ１
卵　１個
もボールの中に入れ
手で混ぜていきます
これでつみれの下準備は終わりです

⑧鍋に入れる野菜を切っていきます
野菜は何でもいいです
今回は家にある白菜と豆腐を入れます

⑨出汁を入れた鍋が沸騰したら昆布を取り出し
鍋用に擦った生姜を加えます

⑩スプーンでつくねを丸めて鍋の中へ

⑪野菜や豆腐も追加し、具材に火が通ったら
甘酒 100cc
すり胡麻　大さじ２
味噌　大さじ２を入れ、味を調えたら

⑫最後に、ごま油　大さじ１をひと回し

■■■朝食にも甘酒■■■
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
甘酒フレンチトースト　材料（2人分）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎甘酒フレンチトースト
食パン　２枚
甘酒　100cc
豆乳　100cc
卵　１個
バター　大さじ２
バナナ　２本

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
甘酒フレンチトースト　作り方
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①食パンを４等分に切ります

②ボールに卵　１個
甘酒　100cc
豆乳　100ccを入れ
よく混ぜる

③４等分に切った食パンに甘酒液を漬けます
ここまでを前の晩にやっておくといいです

④翌朝です
フライパンを弱火にかけ
バター　大さじ２を溶かしていきます

⑤甘酒液にしっかりと漬けた食パンを
フライパンへ
蓋をして弱火でじっくりと焼きます

⑥片面焼けたら反対の面も
弱火でじっくりと焼いていきます

⑦両面焼ける頃
フレンチトーストに添えるバナナも切っていきます
お皿に盛ったら、出来上がり

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
甘酒豆乳ココア　材料（３人分）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
甘酒　200cc
無調整豆乳　500cc
無糖カカオ　大さじ2

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
甘酒豆乳ココア　作り方
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①レンジで温められる容器に
甘酒　200cc
無調整豆乳　500cc
を入れてお好きな熱さになるまでレンジでチン

②温まった甘酒と豆乳をミキサーへ
無糖カカオ　大さじ2を加え、ミキサーに
　　
③いい具合に混ざったらコップへ入れて出来上がり

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
▼『元気になるご飯』チャンネル登録していただけたら嬉しいです
https://www.youtube.com/channel/UCxbCELrie3U39nMuzqsIJ8Q
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
#甘酒
#料理
#発酵食品
#レシピ