【Pintレシピ】白菜のグラタン
今道 康弘さんに「白菜のグラタン」を教えて頂きます。
【材料２人分】
白菜：１００ｇ
メンチカツ(市販)：１００ｇ
A┏ケチャップ：７０ｇ
┗水：５０ｍｌ
B┏牛乳：１５０ｍｌ
┗ピザ用チーズ：５０ｇ
山芋：５０ｇ
塩：適量
（仕上げ）
ピザ用チーズ：５０ｇ
（トッピング）
パセリ：少々
【作り方】
1. 白菜は一口大に切って、メンチカツは大きめのみじん切りにする。山芋はすりおろして、パセリはみじん切りにする。
2. 鍋に①のメンチカツとAを入れて火にかけ、ミートソース状にする。
3. ホワイトソースを作る。別鍋に B を入れて火にかけ、チーズを溶かして、火を止め、①の山芋を加えて、よく混ぜ合わせ、味を見て塩で加減する。
4. グラタン皿に、①の白菜を敷き詰め、その上に②のミートソース、③のホワイトソースと順に重ねて、最後にピザ用チーズをのせる。
5. ④を２３０℃のオーブントースター（オーブン）で、表面に焼き色がつくまで焼く。
6. ⑤が焼きあがったら、①のパセリを散らす。