栗の渋皮煮作り方～教えて！ろく先生～
レシピ（下記参照）
栗 １キロ
グラニュー糖 ４００ｇ
水 ２リットル
重曹 適量
重曹は入れすぎ注意。野菜を茹でるくらいの塩の量でベスト。
栗はなるべくいいものを買う。
安い栗は傷んでいたり、茹でて作っても中がパサパサだったりする。
砂糖の量は栗の総重量の４割くらい。
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