今が旬！秋のサバ×○○？！絶品サバサンド【相性抜群の意外食材】|　結婚式場のシェフが教えるBPkitchenSchool

今が旬！秋のサバ×○○？！絶品サバサンド【相性抜群の意外食材】|　結婚式場のシェフが教えるBPkitchenSchool

今が旬！脂がのった“秋サバ”を使った絶品サバサンドをご紹介します。
BP KITCHEN SCHOOL シェフ成松がつくる、【永久保存版】のレシピ動画です。

今回のポイントは…
味噌×ピーナッツバターという意外な組み合わせ。
サバとの相性が抜群で、一度食べたら忘れられない味に。

手軽なのに食べごたえも満点。
おうちカフェや週末ブランチにもぴったり。

「いつものサバ料理に飽きてきた」

「夫婦で楽しめるちょっと特別なレシピが知りたい」
そんな方にもおすすめです。

おうちで旬を楽しむ“秋のごちそうサンド”。
ぜひ動画を見ながら作ってみてください♪

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BPキッチンスクールが大切にしていること…

「家庭の味を築く」
をテーマに
シェフ成松が30年かけて培った技術や知識と
プロの視点で様々なレシピを紹介

毎日のお料理にも使えるプロの技や
おうちで楽しめるシェフのレシピで
家族で囲む日々の食卓に彩りを添えます。

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【材料】（4人前）
バゲット15㎝　2本
文化サバ　1枚
赤玉ねぎ　1/4個
大葉　4枚
レモン汁　1/4個
マヨネーズ　大さじ3
寿司がり　適量
レタス　1～2枚
トマト　1/2個（1.5㎝幅スライス4枚）

◇味噌バターの材料
砂糖　大さじ1
ピーナッツバター（無糖）　15g
八丁味噌　15g　※お好みの味噌でOK
バター（ポマード状）　30g

【作り方】
① サバは焼いて骨・皮を取り除き、粗めのフレーク状にする
② バゲットを観音開きにし、野菜類を下準備する
③ 味噌バターをすべて混ぜ合わせる
④ サバフレークにマヨネーズ・レモン汁・寿司がりを加え混ぜる
⑤ バゲットをトーストし、両面に味噌バターを塗る
⑥ レタス → トマト → サバ → 赤玉ねぎ → 大葉の順でサンド

▽チャプター
0:52 材料紹介
2:22 サバの下準備
3:36 野菜などの下準備
8:21 パンを焼く
8:54 味噌バターの作り方
10:50 サバフレークの作り方
12:08 サンドイッチ組み立て
14:08 盛り付け～完成

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▶BPmembersclub公式サイト
https://www.bridal-produce.co.jp/members

#サバサンド #レシピ #秋の味覚