【パンレシピ】くるみパン How to make a walnut bread (japan style)
いつも見ていただいてありがとうございます。
今回はクルミパンを作ってみました。いろいろなパン作りの動画を作っていますが、今回くるみパンは動画初登場です。自分で作るということもあり、ありったけのくるみを使ってパンを作りました。
【材料】
強力粉 200g
水 135ｇ
塩 4ｇ
イースト 5ｇ
砂糖 16ｇ
クルミ 80ｇ
バター 30ｇ
パン作りの疑問やレシピのリクエストありましたらコメントください！できる限り返信するようにしています!(^^)!
完全感覚ベイカーのブログもあります♪
見てください！！
http://myhomebread.coｍ
22件のコメント
このくるみパンの一次発酵と二次発酵、温度と時間を教えて欲しいです(オーブンの発酵機能で作りたいです)
基本的なのは一緒ですか？
素人なので教えて貰えたら嬉しいです
以前の動画に今さらのコメントすみません💦
粉の量に対してイーストが多いと感じるのですが、くるみが入って発酵しにくいからでしょうか？
暇な時にでも、お願いします❣️
パンを作ろうかなぁ？と思う時にいつも参考にさせて頂いています‼︎
手ごねがとても綺麗で感心しています
色々なパンの成形もとても勉強になりました‼︎
私は手ごねも好きなのですが夕飯の合間で家族が多いのでHBで一次発酵までしちゃっています
最近セブンプレミアムのくるみパンにどハマりしていまして以前
完全感覚ベイカーさんが市販の白パンを作っている動画を拝見してセブンプレミアムのくるみパンも再現して頂けないかなぁと思い投稿してみました
このコメントを見て頂けてもしお時間がある様でしたら是非お願いします
一次発酵も二次発酵もオーブンなしで作られてますよね。その場合
一次発酵は２倍に膨らむまでなら二次発酵は30度の室温でぬれフキンとラップでどれくらい置けば良いのでしょうか。初心者です皆さんが知ってることがわかりませんので教えてください
クルミパンが食べたくなって 検索したら 完全感覚ベイカーさんもクルミパンのレシピ出してくれてて良かった(о´∀`о)明日か明後日 こちらのレシピで作らせて頂きます❤️追加………食べた感想、 クルミをそのまま食べても美味しと思わない、パンの基本材料の味は食べ飽きてた ………のに………
この２つが合わさると………美味い！！ 今週の休みにリピートしますΨ(￣∇￣)Ψありがとうございます(ノ´∀｀*)
美味しそう‼️
挑戦してみます‼️
コロナで自粛やからパン作り初めて。めっちゃ参考にさせてもらってます！
わかりやすいものが多いし、理系的な説明で納得しながらすすめられるのがありがたいです。
母の大好きなくるみぱん明日にでも作ってみようかと思います。
待ってからすのパンやさんのTシャツ可愛すぎる欲しい笑笑
ベイカーさんの作るパンはわかりやすくて、すごく美味しく出来ます。いつもありがとうございます。こちらのパンは一次発酵、二次発酵はだいたいどのくらいですか？
ワンちゃン(*≧з≦)ですね。私家も、チワワの漣がいます。
ノアちゃんいつも美味しい手作りパンを食べられるのか……うらやましい！
自分用少しヘルシーに！！
強力粉200g 732カロリー
イースト5g 15カロリー
ラカント4g
くるみ80g 539カロリー
バター25g 186カロリー
合計1510カロリー
🌷一個あたり245カロリー
スクレッパー買って、生地をコロコロして楽しかったです。
こんばんは！
強力粉にライ麦をブレンドする時は粉の量どれくらいになりますか？
作った！美味しかった！
くるみパンを作ろうと思っています。今の季節でも40度の仕込み水で大丈夫ですか？
どの動画を見ても、とても丁寧に説明してくれてあり, ついて行きやすいです.今日も美味しく出来ましたー。ありがとうございます.子供には少しチョコレートも入れて見ました.
生のクルミを購入したので
検索して作らせていただきました。
成形は下手ですが
めちゃくちゃ美味しかったです。
いつも、丁寧な動画で
初心者には本当に有難いです😊🙏
毎週、こちらで学んだ丸パンを作っています！はじめてのくるみパンもこちらのレシピ、ありがたかった～。動画内で水135ccとあったけど（=120g）、なんか少ないなと思ったら概要欄に135gと書いてくれていて、助かりました！！！すごーーーーーーーく美味しくできて、あっという間になくなりました☆ これからもよろしくお願いします。
何故か生地がベタベタでまとまらず、最後のバターは半分が限界でした。水は135ｇ重さで測ったのですが雨の日だったので少なめからやるべきてしたか？まだ焼いてないので(野菜庫オーバーナイト発酵予定)味は分かりませんが、コツを教えてください
初めてコメントします。
いつもベイカーさんの手元(綺麗な作業工程)に憧れながら拝見しています。不器用なのか、なかなか真似できません😂
オーブンで一次発酵する時、スチームが出るタイプのオーブンでもラップをかけた方がいいですか？ラップを掛けないと生地が少し乾燥しているように感じます。
はしょりすぎてて、動画見て作れるようにはされてないんですか？出来上がりはあまり美味しそうには見えませんでした😢何分発酵とか濡れ布巾か乾いたものなのかどの場所でとか😅全く作れん