椎茸の旨みたっぷりベーコンチーズキッシュ｜#キッシュ #キッシュレシピ #おうちごはん #お家ごはん #おもてなしレシピ #椎茸レシピ #きのこレシピ #きのこ料理 #森のきのこ倶楽部 #森産業

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＼椎茸の旨みたっぷりベーコンチーズキッシュ／

香ばしいパイ生地に、ジューシーな椎茸とベーコンの旨みがギュッと詰まった濃厚キッシュ🍄
カリッと焼けたチーズの香ばしさがたまらない！
オーブンにおまかせで簡単！冷凍パイシートを使うから誰でも気軽に作れます♪
ランチやおもてなし、おしゃれなおうちごはんにぴったりです。

本レシピではタルト型（直径18cm）を使用し、予熱機能付きのオーブンで調理をします。

＜材料＞
■パイ生地
・冷凍パイシート （使用サイズ 11cm×18cm 2枚）

■卵液
・生クリーム：80ml
・牛乳：30ml
・卵：75ml（1.5個）
・食塩：2g（小さじ1/2杯）
・黒胡椒：1g

■具材
・玉ねぎ：100g（1/2個）
・椎茸：45g（中サイズ2～3個）
・パプリカ 1/4個
・ベーコン：50g
・ピザ用チーズ 50g
・サラダ油：適量

＜作り方＞
■具材の準備
①椎茸、パプリカを5mm程度の角切りにする
②玉ねぎを薄切りにする
③ベーコンを1cm角の大きさに切る
④フライパンに油を引き、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める
⑤④に椎茸・パプリカを入れて炒める
⑥⑤にベーコンを入れて炒める
⑦火を止めてお皿に移し粗熱を取る

■卵液の準備
⑧ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜて溶きほぐす
⑨⑧に牛乳、生クリーム、黒胡椒、食塩を入れてよく混ぜる

■パイシートの準備
⑩解凍したパイシート2枚を1cmほど重ねて繋げる（※1）
⑪⑩をタルト型より一回り大きくなるようめん棒で伸ばす
⑫タルト型の形に合わせてパイシートを敷き込む
⑬タルト型からはみ出したパイシートは型の上でめん棒を転がして切り落とす
※生地が足りていない部分がある場合、切り落とした生地を張り付け、更に余分な生地を切り落とす
⑭タルト型とパイシートの間に隙間が無くなるよう生地を整える

■オーブンで調理
⑮⑬に粗熱を取った具材を満べんなく敷く
⑯⑮に⑨の卵液を流し入れる
⑰⑯にピザ用チーズを満べんなくかける
⑱予熱をしたオーブンに入れて200℃で約10分焼き、焼色がついたら180℃にして30分焼く
⑲オーブンから取り出して粗熱を取る
⑳タルト型から外して完成

※1 ご使用するタルト型のサイズおよびパイシートのサイズによって異なります。

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